אף אחד לא אוהב לבזבז אוכל. למרבה המזל, אתה יכול לגרום לאוכל שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר רק על ידי אחסון נכון. להלן 10 טיפים, בצורת וידאו של 60 שניות, לשמור על טריות האוכל שלך.
שמור על בננות טריות זמן רב יותר על ידי עטיפת הגבעולים בניילון נצמד: הסיבה היא די פשוטה: בננות משחררות גז אתילן, השולט על השחמה והבשלה אנזימטית על עצמה, ועל כל הפירות הסמוכים. הרבה מהגז הזה יוצא מגזע הבננה. כשאתה עוטף אותו, אתה מאט קצת את תהליך ההבשלה.
מקפיאים עשבי תיבול בשמן כדי לשמר אותם: הקפאה היא תמיד דרך מצוינת לשמר מזון, אך לעתים רחוקות אנו חושבים לעשות זאת עם עשבי תיבול. אם מקפיאים עשבי תיבול בשמן מקבלים מעט שמן לבשל איתו ואת עשבי התיבול לתיבול הארוחה.
קצץ גיגיות גלידה בזמן שאתה אוכל כדי למנוע צריבה במקפיא: צריבה במקפיא קיימת מכיוון שהאוויר במיכל מספק מקום לקרח זה להיצמד אליו. היפטר מהחלל הזה על ידי חיתוך המיכל ופתאום אין לך יותר כוויה במקפיא.
אחסן תפוחי אדמה עם תפוח כדי למנוע נביטה: בדיוק כמו בננות, תפוחים משחררים גז אתילן. זה גורם לחלק מהפירות להבשיל מהר יותר, אבל זה גם אומר שתפוחי אדמה לא ינבטו כל כך מהר.
אחסן את הגבעול של העגבניות למטה: כאשר מאחסנים עגבנייה עם הגבעול למטה (בטמפרטורת החדר), היא מונעת יותר מדי אוויר ולחות להיכנס לצלקת שלה. זה מאריך מעט את חיי המדף שלו.
אחסן לימונים במקרר כדי לשמור עליהם עסיסיים: יש לך כל מיני דרכים לאחסן לימונים, אבל לאחר בדיקה של חבורה של דרכים, America's Test Kitchen הסתפקה באחסון לימונים במקרר שלך אם אתה רוצה לשמור על עסיסי. אתה יכול אפילו להוסיף אקצת יותר אריכות ימים על ידי אחסונו בשקית ניילון.
אחסן לחם בטמפרטורת החדר: נראה שלכולם יש מחשבה האם לחם צריך או לא צריך להיות בקירור, אבל המדע מציע שהדרך הטובה ביותר לאחסן לחם היא בטמפרטורת החדר. הסיבה היא שטמפרטורה קרירה יותר של מקרר גורמת לתהליך ההתייבשות לקרות מהר יותר.
שמור על טריות פירות יער על ידי אחסונם בשכבה אחת כדי לשמור על טריותם: נראה שגרגרי יער תמיד מתקלקלים די מהר, אבל דרך אחת לשמור אותם בחיים יותר היא לאחסן אותם בשכבה אחת. זה מונע מהמיצים לדלוף מתוך פירות היער ואל אחרים מתחת.
אחסן מוצרי חלב במדף העליון: זה די פשוט: ברוב המקררים, המדף העליון הוא הטמפרטורה הקבועה ביותר כי שם נמצא המדחום. אז, אתה רוצה לאחסן את מוצרי החלב שלך שם כי יש סיכוי גבוה יותר שזה יתקלקל אם הוא לא נשמר בטמפרטורה הנכונה.
שמור על גווקמולי שלא ישחים עם מעט מים: אם משאירים גוואקמולי במקרר למשך הלילה, הוא נוטה להשחים מלמעלה. לכן, כדי שזה לא יקרה, טפטפו עליו שכבה דקה של מים. המים מהווים מחסום מפני חמצן ומונעים מהם להפוך לצבע השחמה גס.
מוזיקה מאתקריס קייזר.
