אני גרוע בוולנטיינס דיי. או, אולי, אני מאוד טוב בזה. החבר שלי ואני מקבלים אחד לשני מתנות אם המתנה הנכונה מציגה את עצמה - זה בדרך כלל מתבטא בצורה שלפורנוגרפיה עתיקהפוסטר — אבל אף אחד מאיתנו לא מכריח את הנושא. לפעמים נכין ספגטי. לפעמים אנחנו שומרים על זנבות לובסטר. אנחנו כמעט תמיד צופים בסרט אימה, וכמעט לא יוצאים מהבית.
עם זאת, אני לא מחשיב את יום האהבה כעניין לזוגות בלבד. בן זוגי לא כל כך נהנה לאכול בחוץ, אבל זה בסדר - יש לי הרבה חברים שכן. השנה, אני אבלה את ה-14 בפברואר בהנאה מתפריט הטעימות הראשון שלי מזה יותר משנתיים עם חבר. אני מתכנן להביא לחבר הזה מתנה, קרוב לוודאי כמה דובדבני קוקטייל תוצרת בית.
דובדבני קוקטייל הם דובדבנים שנכנסים לקוקטיילים, אבל הם יכולים ללבוש צורות רבות: דובדבני מרסקינו אדומים באלימות (מהסוג שרואים על כוסות סנדי), דובדבני לוקסרדו עמוקים וכהים, ודובדבנים שהם בעצמם חדורים באלכוהול. כולם טובים, אבל הדובדבנים הקלים ביותר לעשה זאת בעצמך הם האיטרציה האחרונה: פירות ספוגים באלכוהול.
אתה יכול להשרות דובדבנים באלכוהול בעוצמה מלאה, אבל הם צריכים מעט סוכר, מה שהופך את הליקרים לבחירה טובה בהרבה. הליקרים מגיעים ממותקים מראש, מתובלים מראש, ובמקרים מסוימים, מרורים מראש. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפוך את הליקר הרצוי שלך על כמה דובדבנים ולתת להם להסתובב במקרר שלך למשך הלילה. נַעֲשָׂה.
ברור שזו לא עונת הדובדבנים, אבל זה בסדר, כי אפשר לקנות שקית של דובדבנים קפואים (קבלו את המתוקים). ברגע שיש לך את הדובדבנים שלך, תצטרך לבחור ליקר. ליקר דובדבנים הוא בחירה ברורה שבאופן לא מפתיע עובדת די טוב. Maraschino הוא האהוב האישי שלי; הוא לא מתוק מדי ויש לו כמה תווים נחמדים של שקדים. (יצאתי מזה אז השתמשתי בליקר מקומי דמוי קירש. זה גם היה טוב.) אם אתה רוצה דובדבן מאוזן יותר, פנה למשהו עשבוני ומריר, כמו קמפרי, אמרו נונינו או ביגלט סין-סין.
לאחר שאספתם את הפירות והליקר, זרקו את הדובדבנים בצנצנת ויוצקים את הליקר מעל. סוגרים את הצנצנת ונערים אותה בעדינות, ואז הניחו לה לשבת בטמפ' החדר עד שהדובדבנים יפשירו. מניחים את הצנצנת במקרר למשך הלילה כדי לתת לאלכוהול להחדיר את הדובדבנים (ולדובדבנים להחדיר את האלכוהול). שים קשת על הצנצנת ותן אותה למישהו מתוק.
