סוף שבוע נעים לכולם וברוכים השבים3 מרכיבים Happy Hour, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות אלכוהוליים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו מציגים קוקטייל של מגי הופמןהקוקטייל עם בקבוק אחד, ספר שמתאים מאוד לאסתטיקה של הטור הזה.
פותח לראשונה על ידי לורה בלוצ'י מ-SoBou של ניו אורלינס, המשקה הזה הוא משחק עסיסי ופירותי על קוקטייל הצד, אשר,כפי שאנו יודעים היטב, ניתנת לרידוד. ריבת משמש טובה וממותקת סוכר היא המפתח לגרום לתינוק הזה לשיר, אז דלגו על הדברים הזולים ותפנקו את עצמכם. אני אוהבקוקטייל ריבה טוב, וזהו אמְאוֹדקוקטייל ריבה טוב. כדי להכין אותו, תצטרך:
2 אונקיות קוניאק
3 כפות ריבת משמש ממש טובה
1/2 גרם מיץ לימון טרי, עם חתיכה מקליפת הלימון בצד (לימון נחשב כמרכיב אחד).
מערבבים הכל בשייקר מלא בקרח ומנערים עד שהוא מתקרר היטב - הופמן ממליץ על כ-12 שניות. מסננים דרך מסננת רשת דקה לתוך כוס קופה צוננת, ומבטאים את השמנים מהגרידה על המשקה שלך. אם בא לך לזרוק קצת קוקטייל מריר לשם לעומק נוסף, אתה יכול. אני אפילו לא אספר לאף אחד שהפרת את חוק 3 המרכיבים.