יום שישי שמח, כולם, וברוכים הבאים ל-3-Ingredient Happy Hour, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות אלכוהוליים פשוטים אך טעימים. השבוע אני רוצה להתמקד בטעות משמחת ביותר: הנגרוני סבגליאטו.
"סבאגליאטו" הוא בעצם איטלקי ל"ופס", והמשקה נוצר ככל הנראה כאשר ברמן תפס בטעות בקבוק יין מבעבע, ולא ג'ין, כשהכין נגרוני קלאסי. (אני מרגיש שהבקבוקים האלה יהיו בצורות שונות מאוד, אבל מי יודע.)
נגרוני מסורתי עשוי עם חלקים שווים של קמפרי, ורמוט מתוק וג'ין. השינוי היחיד שתבצעו הוא להחליף את הג'ין בקצת מבעבע. מכיוון שאנו לקראת עונת הרוזה, לקחתי בקבוק של בועות ורודות, והאם תסתכל כמה הוא יפה? כדי לעשות את הטעות הכי טעימה זו, תצטרך:
1 1/2 אונקיות קמפרי (אתה יכול גם להשתמש באפרול אם אתה מוצא קמפרי מר מדי)
1 1/2 אונקיות ורמוט מתוק
1 1/2 אונקיות יין מבעבע, רוזה אם אתה רוצה לאמץ את העונה
יש שתי דרכים לבנות את המשקה הזה, ואני הלכתי עם השיטה הפחות מעורבת, שהיא לשפוך הכל לכדור נמוך עם קרח, לערבב אותו וליהנות. אם אתם מעדיפים לקבל את הקוקטייל הנוצץ שלכם בחליל, שפכו תחילה את הקמפרי והוורמוט לפחית שייקר או כוס חצי ליטר מלאה בקרח וערבבו לצינון. מסננים לחליל, מעלים בועות ולוגמים בצורה מאוד מעודנת. (סרגל צדדי: לאותם קוראים נבונים ששימו לב שהיו לא מעט קוקטיילים עם קמפרי, אני יודע, ואל דאגה. נעבור לרום או טקילה בשבוע הבא).
