קרדיט: סטודיו אפריקה - Shutterstock
כשאתם מוצאים את עצמכם עם שאריות אורז, ייתכן שהאינסטינקט הראשון שלכם הוא להשתמש בו להכנהמְטוּגָןאוֹרֶז. (והאינסטינקטים שלך נכונים, מכיוון שעדיף אורז עתיק יומין על פני הדברים הטריים כאן.) עם זאת, עד כמה שהאפשרות הזו טעימה, יש המון דרכים אחרות להשתמש גם בשאריות שלך.
לפני שניכנס לכמה מהדרכים שבהן אתה יכול לנצל את שאריות האורז, חשוב לציין שאסור לתת לאורז לשבת בטמפרטורת החדר יותר מכמה שעות -זה יכול לגרום לך להיות מאוד חולה, בשל פתוגן בשם Bacillus cereus, שנמצא לרוב באורז יבש. בישול לא תמיד הורג את כל הנבגים, ואם נשארים בטמפרטורת החדר זמן רב מדי, הם יכולים לנבוט, וליצור רעלן יציב בחום שעלול לגרום לבעיות קיבה די מגעילות - אז הקפד להכניס כל שאריות אורז שיש לך לתוך מקרר בהקדם האפשרי.
אם אתההםהולך למסלול האורז המטוגן ולא רוצה לחכות למחרת, אתה יכול גםלייבש אותו עם מאווררעד שהוא משיג את העקביות הנכונה. כדי לעשות זאת, מורחים את האורז על תבנית, ואז מניחים אותו מתחת למאוורר למשך כשעה, עד שהוא מתייבש.
או חכו למחר כדי לנסות את אחת מהדרכים המענגות האלה גם להשתמש בשאריות האורז.
פודינג אורז
קרדיט: רובין מקנזי - Shutterstock
כפי שציינו פעם, דרך מצוינת לנצל אתשארית אורז היא להכין פודינג אורז. כדי לעשות זאת, קחו את החלב לבחירתכם, שיכול להיות חלב פרה או חלב אלט-חלב האהוב עליכם, ושלבו אותו ביחס של 1:1 עם שאריות אורז.
מבשלים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, ומוסיפים ממתיק לפי הטעם וקורט מלח. אתה יכול גםלהוסיף פנימה תבלינים, כגון קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן או הל. לאחר כ-20 דקות, יהיה לך פודינג טעים.
אתה יכול גם לקשט את הפודינג שלך עם אגוזים קצוצים, כמו פיסטוקים או אגוזי פקאן, כדי להוסיף קצת קראנץ'.
מערבבים אותו עם ביצה ושאריות אחרות
קרדיט: jreika - Shutterstock
לפעמים אתה רוצה פודינג או אורז מטוגן, לפעמים אתה רק רוצה ארוחת בוקר ממלאת למחרת מהירהומנצל את השאריות שלך. כשזה המצב, זה הזמן לערבב את שאריות האורז שלך עם כל מה שיש לך במקרר, ולמעלה הכל עם ביצה מטוגנת.
השילובים האלה כאן הם אינסופיים; זה יכול להיות פשוט כמו לערבב את האורז שלך עם קצת רוטב סויה ורסק צ'ילי, או שאתה יכול להוסיף קצת גזר, פלפלים קצוצים, או כל דבר אחר שמסתובב במגירה הפריכה שלך, רק על סף התקלה. אם הוא צריך להתרגל, והוא מתערבב היטב עם אורז, זרקו אותו לשם.
כדי לשפר את האורז שלך, מומלץ לחמם אותו תחילה במיקרוגל -הנה איך לעשות את זה מבלי לייבש אותו.
וופל את זה
קרדיט: קלייר לואר
באופן אישי, אני חושב שאריות האורז הן במיטבה כשהן פריכות וקצת שחומות בקצוות. כדי להשיג את זה, אתה יכולוופל את האורז שלך! להכנת וופל אורז מושלם, ערבבו את שאריות האורז שלכם עם מעט שמן או שומן, ביחס של בערך כפית אחת של שמן לכוס אורז אחת. לאחר מכן, מניחים את האורז במכשיר להכנת וופל ומניחים אותו לאש בינונית-גבוהה למשך כחמש דקות, עד שהוא מזהיב בקצוות.
תצטרך להוציא אותו ממכשיר הוופלים (אנו ממליצים להשתמש בזוג מקלות אכילה כדי לבצע את העבודה); לאחר מכן, ערבבו את האורז הוופל שלכם עם כל מה שהלב שלכם חפץ, בין אם זה ביצים ובייקון, ירקות מוקפצים, או כפי שממליצה עורכת המזון הבכירה של Lifehacker, קלייר לואר, קצת שאריות גמבו.
מכינים קערת סלמון
קרדיט: אלנה אריומנקו - Shutterstock
הקערת סלמוןעושה את הסיבובים ב-TikTok לאחרונה, וזה היהנוצר על ידי משתמשת TikTok Emily Mariko, צבר מספר ביקורות נלהבות ומעריצים נאמנים, ומסיבה טובה. זו ארוחת צהריים טעימה שמנצלת את שאריות הסלמון והאורז.
אֶללעשות את זה, מועכים שאריות סלמון, מוסיפים שאריות אורז מעל, מניחים קוביית קרח לתוך האורז, ואז מכסים בפיסת נייר פרגמנט. לאחר חימום של דקה במיקרוגל (קוביית הקרח יוצרת אדים שמרככים ומלחים את שאריות האורז), מעלים רוטב סויה, מיונז קיופי, סרירצ'ה ואוכלים עם אבוקדו פרוס, קימצ'י ואצות מיובשות.
הוסף אותו למרק
קרדיט: Julie208 - Shutterstock
שאריות אורז הן התוספת המושלמת למרק כדי לגרום לו להרגיש יותר מהותי. עם זאת, כאשר אתה מוסיף אורז מבושל למרק, תרצהלהוסיף אותו ממש בסוף, דקות ספורות לפני ההגשה, כדי למנוע ממנו להיות עיסה. ואם אתם חושבים שיישאר שאריות מרק, שימו לב שהאורז יספוג את כל הנוזלים למשך הלילה, ויהפוך אותו לסוג של דייסה סמיכה (וזה גם לא בהכרח נורא).