מפענח תוויות בקר מלמד אותך כיצד גדל הבשר שלך
על תוויות על בשר בקר טרי בסופרמרקט יש כל מיני חותמות ואישורים, אבל קשה לנחש מה המשמעות של כולן. הנה מפענח תוויות בקר אינטראקטיבי שיעזור לך להבין את זה.
בין אם אתה רוצה לדעת היכן היה בשר הבקר שלך מסיבות פילוסופיות או בריאותיות, הכלי מבוסס האינטרנט הזה ייתן לך קצת תובנות. לדוגמה, אם על החבילה יש חותמת "USDA Organic", אתה יודע שהפרה הוזנה רק ב-100% דשא אורגני, דגנים ותירס.
סיור מהיר בין כל התוויות נותן לך סקירה נהדרת של איך לדעת אם הסטייק שלך מגיע מפרה שייתכן שקיבלה הורמוני גדילה, או אם ההמבורגר שלך יכול להכיל שאריות של אנטיביוטיקה שניתנה לחיה חולה.
אם אתה רוצה לחפור קצת יותר לעומק כיצד הדרך בה גדלה פרה משפיעה על הדיאטה שלך, הקפד להסתכל על מה שיש למפענח לומר על דברים כמו מדוע יש חשיבות לסוג ההזנה שיש לפרות גישה.
בקר קונבנציונלי ניזון מתזונה של תירס ודגנים, שניהם תורמים לבעיות בריאות נפוצות וכואבות ויכולים להוביל לרמות גבוהות יותר של חיידקי E. Coli בבשר. דשא, לעומת זאת, בריא יותר עבור בקר ועבור אוכלי בשר. בהשוואה לבשר בקר המוזן דגנים ותירס, בבשר בקר המוזן בעשב יש פחות שומן, פחות כולסטרול ופחות קלוריות. בבשר בקר המוזן בעשב יש גם ריכוז גבוה יותר של ויטמין E, בטא-קרוטן, ויטמין C וחומצות שומן אומגה 3.
בטח, זה לא הדבר הכי מעורר תיאבון לחשוב עליו לפני הבישול הבא שלך (או, באזורים הצפוניים יותר של העולם כרגע, רכישת סטייק מפואר) אבל זה מידע טוב שיש. יש לך משאבים טובים כדי ללמוד עוד על מה שיש במזונות שאנו אוכלים? שתפו אותם בתגובות.