לעולם לא אשכח את הזמן שבו ביקשתי קרח בפטיסרי ולרי. זה היה יום חם במיוחד באוקספורד, ולקחתי קולה ממשהו שנראה כמו מקרר, רק כדי לגלות שהוא די פושר. האישה שעובדת בבית הקפה ניגשה למקפיא הקטן, הוציאה חבילה קרה (כמו כזו שתמצא בקופסת אוכל) והושיטה את ידה אל המספריים.
לא אמרתי כלום. מעולם לא ראיתי את החלק הפנימי של חפיסה קרה לפני כן, ורציתי לראות אם האישה תממש את התוכנית שלה ותסחוט את הג'ל לתוך הכוס שלי. באופן טראגי, המנהל שלה עצר אותה, מצא שתי קוביות קרח עצובות ותקע אותן בכוס, שם הן נמסו על ידי המשקה הקל הפושר תוך דקות ספורות.
אני מספר לך את הסיפור הזה כדי להמחיש את הסכנות של משקאות מקוררים בצורה לא נכונה, כדי שתוכל להעריך את זה טוב יותרמחשבון משקאות צוננים, אשר פותח על ידי הפיזיקאי Álvaro Díez ומומחה המשקאות Tibor Pal. באמצעות מדעים ומתמטיקה (תחום לימוד המכונה לפעמים "פיזיקה"), השניים יצרו מחשבון קל לשימוש שחוזה את משך הזמן שאתה צריך כדי לצנן נוזל, בהתבסס על הטמפרטורה האופטימלית של הנוזל הזה, שיטת הצינון שלך. , הסביבה הנוכחית של הנוזל והנפח שברצונך לצנן. לדוגמה: אם תרצו ליהנות מבקבוק יין אדום שיצא ביום קיץ לוהט (בסביבות 86℉), הוא יצטרך להסתובב במקפיא למשך 54 דקות כדי להגיע ל-61℉, אשר - לפי סרגל הצד המשלים שסופק על ידי Díez ו-Pal - הוא טמפרטורת ההגשה האידיאלית עבור רוב היין האדום.
קרדיט: Claire Lower - omnicalculator.com
דיז ופאל מספקים גם פריצות מצמררות, כמו הקלאסי "מגבת נייר רטובה מסביב לבקבוק" ואמבט קרח מלוח, שהוא מגע נחמד. המחשבון שימושי ביותר עבור משקאות שלא תרצו להוסיף להם קרח - כמו בירה ויין - אבל עדיין כיף לשחק עם משקאות אחרים, כמו מיץ וסודה. בתור מישהו שאוהב ליהנות מדיאט קולה ישר מהפחית, נחמד לדעת שאני יכול לקחת את הסודה שלי מחום לא נעים לקפוא לחלוטין תוך 16 דקות בלבד.
