אתה יכול להשקיע זמן רב בבחירת הפולים המושלמים ושליטה במידות שלך, אבל אם הקפה שלך עובר דרך המסנן או המסך הלא נכון, הוא ייצא לא נכון. מאמן בריסטה אחד מביא לנו קצת מדע מסביר.
תמונה מאתINeedCoffee / CoffeeHero.
ארין מייסטר, שהכשירה בריסטות עבור התרבות קפהרשת סטארט-אפ, מפרטת את הסוגים והסגנונות השונים של מסנני קפה. בחירת התחתית הנכונה - שטוחה או חרוטית - היא חיונית למדי, וכך גם למצוא מותג פילטרים שמתאים לטעמכם. הבחירה בין מסננים לשימוש חוזר לחד-פעמי היא איזון בין סביבה ותחזוקה שוטפת, אבל אם אתה הולך בדרך הנייר, מייסטר מציע מחקר קטן:
יש אנשים שמוצאים שמסנני הנייר, במיוחד אלה המשמשים במערכות חליטה ידניות כמו Chemexes ו-Melittas, יכולים להשאיר טעם לא טוב בכוס, ומעדיפים לשטוף את הניירות ביסודיות במים חמים לפני השימוש בהם. קנאים רבים גם מתלבטים אם הזן המולבן או הלא מולבן (מסננים רבים זמינים בכל מקרה) טוב יותר בביטול הבעיה. לִי? אף פעם לא שמתי לב להבדל.
אילו מסננים עבדו הכי טוב עבורכם, בין אם כרשת במכבש צרפתי או כחרוט מחזיק אדמות במערכת טפטוף? ספר לנו איך אתה מרחיק את הטחון שלך מהקפה שלך בתגובות.
מסנני הקפה של CoffeeMeister Talks[סלאשפוד]
