בישול עם אוכל ארוז הוא נהדר, למעשה

מזונות ארוזים, מעובדים ומוכנים למחצה הם נוחים וחסכוניים, אבל למרבה הצער, בישול עם עוגיות קליפות ופסטות הניתנות למיקרוגל ספג שורה של כותרות מזלזלות, כולל "זול", "במעמד נמוך" או "גס". תלוי עם מי אתה מדבר. עצה שלי? אל תדבר עם האנשים האלה יותר. מרכיבים ארוזים למחצה נגישים וקלים להרכבה, ללא קשר לרמת חווית הבישול שלך. ובל נשכח שהמרכיבים האלה טעימים לעזאזל עם הרבה פוטנציאל תזונתי. קח את תבשילי הקדירה שלך, הגיע הזמן לאמץ את הנוחות והיצירתיות של הכנת ארוחה ארוזה מראש.

בואו נהיה אמיתיים, אם עבדתם כל היום, לא יכולים להרשות לעצמכם להזמין, ואין לכם זמן או כוח להכין הכל מאפס, מרכיבים ארוזים הם ברכה אמיתית. ארוחות ביתיות למחצה הן בעלות נמוכה ומהירות יותר מאלה שמבושלות מאפס, והן יכולות להחליק בין ארוחות ביתיות מלאות בימים שלא בא לכם לבשל ארוחה שלמה. מזון ארוז יכול להיות בסיס התחלה טוב לאנשים שרק לומדים איך לבשל או איך לתבל, או כאלה שפשוט אין להם עניין בז'רגון בישול או "טכניקה נכונה".

הזן עדשי מדרס לחמם ולהגיש, תערובת עוגות בקופסה, צ'ילי משומר, ספאם, פירה אינסטנט וכל מרקי השמנת המרוכזים. הם פשוטים להכנה עם סגנון של "רק הוסף מים", אבל חשוב מכך, הסחורה הארוזת, יציבות המדף הללו עזרה לתרבויות שלמות לפרוח עם הזמינות שלהן ויכולת הריף האינסופית שלהן. מרקים מרוכזים מנהלים את משחק התבשיל, ויכולים להפוך לרוטב קרמי, דמוי קציצות בשר שוודי בסיר האיטי. גיגית של פחית פירה של פופאילהכין את ארוחת הבוקר של חלומותיך.תערובת מאפינס בקופסה יכולה להפוך לעוגיות שחורות ולבנות, בצק ביסקוויטים שנקנה בחנות עושהביסקוויט נקניק משובח לעזאזל, ואם אתחיל בספאם,אולי לא להיות מסוגל לעצור.

ריף עם מרקים משומרים

מרקים משומרים מגיעים במגוון רחב בימינו, אבל אני מפריד אותם לשתי קטגוריות: שמנת ומרק. שני הסוגים חשובים להגדלת הארוחות או ליצירת רוטב מהיר. אחת הדרכים האהובות עלי להפוך פחית מרק אחת למנה מרובת מנות היא להוסיף חלבון ופחמימה, בתוספת ירק (בדרך כלל קפוא). נניח שיש לי שאריות קציצות ואורז בארון. שופכים את המרק, הקציצות והאורז הגולמי לתוך תבשיל קדרה עם ירקות קפואים. כל ירק יתאים, אבל להגביר ירק שכבר נמצא במרק זה נחמד.

מכסים את הכלי בנייר כסף ואופים בחום של 350℉, בודקים כל 20 דקות לערך. המים מהמרק יבשלו את האורז וישאירו אתכם עם רוטב טעים שמצפה את כל המרכיבים. כך גם עם כל פחמימה, אז נסה תפוחי אדמה חיים פרוסים, פסטה או פארו אם נמאס לך מאורז. בהתאם לתכולת המים הזמינה של המרק, ועד כמה הפחמימה דשנה, ייתכן שיהיה עליך להוסיף זמן או שפריץ מים, אז בדוק מעת לעת את המנה, ותחטט בתפוחי האדמה או הדגנים כדי לראות אם הם מבושלים. לצריכה דלת פחמימות, אני בדרך כלל משתדלת להיצמד למרקים הקרמיים מכיוון שהחלבונים והירקות לא יספגו את המים הנוספים.

ישנן דרכים אחרות להשתמש במרקים המשומרים שלך, כמופאי עוף עצלן, ולחקור מעבר לעולם הקדרות מומלץ מאוד. הוסף פחית מרק ירקות בקר לבישול האיטי שלך עם נתח בשר קשוח ונתחי ירקות שורש. הכינו רוטב מק אנד גבינה מהמם על ידי המסת צ'דר מגורר והבארטי בסיר עם מרק שמנת משומר. המסמיכים במרק יקבלו את הגבינה לתערובת כמו חבר ותיק. מוסיפים מקרונים מבושלים. (אף אחד לא יכעס על חתיכות תפוחי אדמה ב-mac and cheese, אני אגיד לך את זה.)

ריבה עם פחמימות אינסטנט

האהבה שלי לאוכל ארוז היא מעבר למרק משומר. אני גם מעריץ ענק של בסיסים יבשים מיידיים. הבחירה שלי מאז הילדות היא Knorr Pasta Sides ודומותיה לפסטות בבישול מהיר. מי שחושב, "רק תעשה פסטה אז", לא מבין את הרוטב הנהדר שעולה מאריזת הנייר הירוק המקסימה הזו. אבק הטעם כבר מעורבב עם הפסטה היבשה, כך שלא צריך להחזיק ארון תבלינים שלם או לדעת אילו תבלינים הולכים טוב עם אחרים. זה מנותק מראש, אז אני לא יכול לעשות מה שאניהָיָה יָכוֹללעשות ולאכול שש מנות, וההרכבה שלו פשוטה אך גמישה. מרתיחים עם מים. זה יכול להיות בסיר על הכיריים, או במקרה שלי בתבשיל קדירה עם תרד קפוא ושאריות ירכי עוף צרובות בתנור למשך 20 דקות.

פחמימות מוכנות אחרות כמו פירה אינסטנט, ביסקוויטים משומרים או תערובת פנקייקים יבשה מציעים מידה רבה של צדדיות מעבר לערך הנקוב. אפשר להשתמש בפירהלחם עוף אפוי פריך, אולעבות מרקים. ניתן לערבב ביסקוויטים משומרים עם קינמון וסוכר למשך אקינוח חגיגי נפרד. ניתן להרטיב את תערובת הפנקייק רק מספיק כדי להפוך שמנמן ומלוחעוף וכופתאות. רק למקרה שזה לא ברור, אתה יכול, וצריך, לשלב את הטיפים ממרקים משומרים ופחמימות מיידיות כדי להמשיך בחיפושי האוכל הארוז שלך. (אני מסתכל עלייך חמין תירס עוף שמנת ותערובת ביסקוויק עם תוספת עוף מגורר.)

שימוש במרכיבים טבעיים ואלמנטריים בלבד הוא דרך מצוינת לבשל, ​​ואם אתה מזמין כל ארוחה ב-Uber, תחיו את חייכם הטובים ביותר, אך לעולם אל תזלזלו בהזדמנויות שמרכיבים שנרכשו בחנות מציגים לארוחות יצירתיות. שחררו את עצמכם מהמנטליות של בריון האוכל והתהדרו בגלוי בראמן הנקניק הווינאי שהכנתם בשבוע שעבר.