אם אתה אוהב להכין חלק מהמאכלים שלך ואוהבים גבינת שמנת, אתה יכול להכין בעצמך ללא כל ציוד מיוחד, תרבויות התחלה או מרכיבים שקשה למצוא. כל מה שאתה באמת צריך זה חצי חצי, שמנת כבדה, נגיעה של חמאה ומלח.
המתכון הזה מגיע מהבלוג הקולינרי The How-To Baker, שיש לו גם הוראות עבורלהכין בייגל משלךללכת יחד עם גבינת השמנת. החדשות הרעות היחידות לגבי הכנת גבינת שמנת הן שייקח חמישה ימים מההתחלה עד שתמרח אותה על בייגל, ושאם אתה משתמש חצי חצי מפוסטר במיוחד ושמנת היא עשויה לא להיפרד היטב לגבינה ומי גבינה. , אז חפש מקבילות שאינן מפוסטרות במיוחד.
מה שאתה עושה זה לשפוך את החצי והחצי שלך ולהקציף שמנת בסיר, להביא את זה ל-90 מעלות פרנהייט, ולשפוך את התערובת לקערת ערבוב מחוטאת. במהלך הימים הקרובים תוציאו אותו כל 12 שעות כדי לנקז את כל הנוזלים החוצה ולתת לקמח להתמצק. ניתן למצוא הוראות מלאות שלב אחר שלב וכמויות מדידה בקישור המקור למטה.
לאחר שגבינת השמנת מוכנה היא תישמר במקרר שלך עד שבועיים.
גבינת שמנת ביתית ללא תרבות התחלה| האופה איך לעשות