החלק הגרוע ביותר באכילת ביצים מבושלות הוא לקלף את קליפות הביצים הנצמדות. שיטת ה-"Bumper car" הזו של בישול ביצים מבושלות מייצרת כמה ביצים טעימות בבת אחת וגם מורידה את הקליפות במהירות, כך שברגע שסיימתם לנער את הביצים, הקליפות כמעט נושרות מעצמן.
ג'קי בראון, כותבת בבלוג Mom on a Mission, מפרטת את השיטה. זה מתחיל עם הכנסת ביצים לסיר מים עם קורט סודה לשתייה או מלח, מביאים לרתיחה מתגלגלת, ואז מסירים מהאש למשך 15 דקות. (זה, אגב, דומה להשיטה של אלטון בראוןשל הכנת ביצים מבושלות בצורה מושלמת, אלא שהוא משתמש בתזמון שונה, והוא לא ממשיך לנער את הביצים.)
לאחר מכן מצננים במהירות את הביצים עם קרח ומים, והנה החלק החדש - נער את המחבת כך שהביצים יתנגשו בעדינות זו בזו. לקבלת התוצאות הטובות ביותר בקילוף, השתמש בביצים ישנות יותר, ועיין בפוסט המלא לקבלת טיפים נוספים ופרטים מלאים.
כמובן, עבור מנות בודדות של ביצים מבושלות אתה יכול פשוט לדלג על הקילוף לגמרי ולחתוך את הביצהאוֹלנשוף בקצה אחד של ביצה כדי להוציא אותה מהקליפה שלה, אבל עבור מנה גדולה שיטה זו יכולה לחסוך לך את המאמץ של קילוף כל ביצה או צורך להשקיעסיר לחץ לביצים מבושלות קלות לקילוף.
הביצים המבושלות הקלות בעולם| אמא בשליחות דרךג'ודית ריידר