מסעדות משתמשות בטריק חכם כדי לגרום לסטייקים שלהן להיראות טובים יותר מאלה שאתה מבשל בבית, והכל נמצא בציפוי. אתה יכול בקלות להשתמש באותו טריק בבית ולהפוך את ארוחות הסטייק הנהדרות שלך לטובות עוד יותר.
כמו בריטני בורק בהקיטשןמסביר, חימום הצלחת לפני ההגשה מונע מהסטייק הבינוני-רייר המבושל בצורה מושלמת להתקרר אחרי הביסים הראשונים. הסטייק שלך נשאר חם זמן רב יותר, מה שאומר שהוא נשאר טעים יותר זמן שלא ניתן לעמוד בפניו. הדרך הטובה ביותר לחמם את הצלחות שלך, לפי בורק, היא באמצעות התנור שלך. מנמיכים אותו לרמה הנמוכה ביותר, הדביקו כמה צלחות בתנור על תבנית עם נייר אפייה, ואז תנו להן לאפות כמה דקות. אתה יכול גם לערום כמה צלחות על מבערי הכיריים שלך ולתת לחום להקרין לתוך הצלחות האמצעיות שבהן אתה הולך להשתמש. כך או כך, יהיה לכם סטייק ששומר על חום עד שתטרפו כל ביס אחרון.
