חג ההודיה הוא תמיד זמן קדחתני, אבל לעתים קרובות העובדה שהוא כל כך עמוס וקשה לנהל נובעת מהעובדה שאנחנו מתחילים לחשוב על זה רק כמה ימים - או שעות - מראש. היום הגדול אולי לא יהיה בעוד שבוע, אבל אם אתם מתכננים לחגוג, יש כמה דברים שכדאי לכם לשקול לעשות כבר עכשיו כדי לוודא שהכל יעבור ללא תקלות.
כמובן, אם אתה לא בארה"ב, הפעם בשבוע הבא היא רק עוד יום חמישי עבורך, אבל אם אתה חוגג את חג ההודיה, הנה כמה דברים שאתה יכול לעשות עכשיו (או שבוע לפני כל ארוחת חג אמיתית) כדי לוודא שהכל נעול אצלכם, במיוחד אם אתם מבשלים או מארחים לאותו היום.
תנעל את תוכניות הנסיעה שלך
בין אם אתם הולכים לשדה התעופה או יוצאים לכביש,זה הזמן לוודא שכל תוכניות הנסיעה שלך נעולות ומקובעות באבן. שינויים בכרטיסים גדולים כמו טיסות או רכבות ככל הנראה יעלו אגורה לא קטנה בשלב זה, אבל לפחות עכשיו יהיו לך אפשרויות אם יש צורך בשינוי. אם תצטרך לעשות או לשנות תוכניות בשבוע הבא, במיוחד לקראת חג ההודיה, אולי אפילו לא יהיו לך אפשרויות זמינות, והאלה שיש לך יהיו יקרות מבחינה אסטרונומית.
עברו על הכרטיסים, החיבורים, לוחות הזמנים שלכם, אפילו הוראות נסיעה, וודאו כי לוח הזמנים שלכם אפשרי. אם אתם מתארחים במלון, זה זמן טוב לבדוק ולראות אם יש תעריפים נמוכים יותר לאותו מקום, וכןהזמן מחדש אם אתה רוצה לחסוך כמה דולרים. אם אתם נוסעים ברכב וברצונכם לדעת אם יש עבודות בנייה או עקיפות לאורך המסלול שכדאי לכם להיות מודעים להן, בדוק עםAAA(אם אתה חבר) כדי לראות אם יש להם הודעות נסיעה כלשהן. גם אם אתה לא יוצא, אולי תרצה להושיט יד מסייעת לחברים ובני משפחה שאולי יגיעו בדרכך בשבוע הבא.
השחז את הסכינים שלך
אם אתה מבשל בשבוע הבא, הנה משהו שאתה יכול לעשות עכשיו שיעשה את כל העניין הרבה יותר קל: להשחיז את הסכינים שלך בצורה מקצועית, או לפחות לשים אותםפלדת השחזהאוֹאבן השחזהעַצמְךָ. כבר הזכרנו בעבר שסכין משעממת היא סכין מסוכנת, ואתם לא רוצים להיתקע במטבח ולבשל את אחת הארוחות הגדולות של השנה עם סכינים משעממות וקשות לטיפול.
אני באופן אישי מעדיף להשחיז את הסכינים שלי בצורה מקצועית, ואם גם אתם עושים זאת, זה זמן טוב לקחת אותם. בדרך כלל ייקח כמה ימים להסתובב, כך שלא תרצו לחכות עד האמצע. של השבוע הבא כדי לעשות את זה. אם אתם מעדיפים להשחיז את הסכינים בבית, הקדישו זמן לסוף השבוע הזה כדי לעשות את כולם בבת אחת. ככה לא תצטרכו להב בזמן שאתם מבשלים או מגישים שאיכשהו שכחת לחדד אותו.
תכנן את התפריט שלך והעריך זמן חזרה מאפס
עכשיו זה גם זמן טוב לתכנן את התפריט שלך. גם אם אתם מתכננים ארוחה זוגית או בעצמכם, הזמן לחשוב על זה עכשיו נותן לכם את ההזדמנות לעשות מזה משהו מיוחד ומהנה, במקום סתם עוד ארוחת ערב. חפש תפריטי חג ההודיה לשניים (יש הרבה ברחבי האינטרנט). בנוסף, יהיו לך הרבה שאריות מבלי שתצטרך להתמודד עם הטרחה של המתנה לציפור שלמה שתבשל. אם אתם מארחים קהל, תכננו דברים. חשבו מה אתם רוצים להגיש, ואיזה מרכיבים תצטרכו לכל דבר, והכינו את רשימת הקניות שלכם. יהיה לך מספיק זמן לעשות קניות, כך שבאופן אידיאלי תוכל להימנע מהצורך לרוץ למכולת ברגע האחרון כדי לאסוף משהו ששכחת.
כמובן, תכנון התפריט שלך לא יחסוך אותך מבעיית "הכל נעשה באותו הזמן" הנוראה שאיתה מתמודדים טבחי חג ההודיה רבים, וגם לא יעזור אם אתה תקוע מחכה על מנה אחת כדי לסיים את הבישול בזמן שכל השאר מתקרר. טיפ אחד שאלטון בראון הזכיר בופרק השבוע של אלטון בראונקסטזה לתזמן את הארוחה שלך מאפס - כלומר, לחשוב מתי אתה רוצה להגיש הכל, ואז לספור אחורה משם, להבין מתי תצטרך להתחיל כל פריט כדי שהוא יסתיים, יתקרר, או נח עד למועד שאתה מתכוון לשרת. ככה לא צריך לחשוב סתם "אני אתחיל לבשל מוקדם", תדע בדיוק מתי הודו צריך להיכנס, מתי הרוטב צריך להיכנס, מתי להכין את הרוטב וכו', מה שאתה מתכנן להכין. חתימה וחתימה מוקדמת של תוכנית המשחק שלך תוודא שאתה מוכן ומוכן לבשל בבוא הזמן.
קנה מרכיבים שקשה למצוא, או מרכיבים שצריכים זמן הכנה ארוך
אם אתם מבשלים לאנשים עם דאגות תזונתיות ספציפיות וצריכים למצוא עבורם מנות, או אם אתם מתכננים להמציא דברים על ידי הכנת משהו יוצא דופן או מעניין, עכשיו זה זמן טוב לוודא שתוכלו לשים את ידכם על אותם מרכיבים מיוחדים. באופן דומה, אם אתם מתכננים להכין משהו שצריך הרבה זמן להתכונן או שדורש עבודה רבה, עדיף לטפל בזה עכשיו ואז לתת לעצמכם הרבה זמן לעבוד איתו במהלך השבוע הבא.
לדוגמה, אם אתם מתכננים לעשן תרנגול הודו בעצמכם או להזמין משהו מיוחד כמו ברווז או אווז, אולי תרצו להתמודד עם זה במוקדם ולא במאוחר. אם אתה מבשל את הציפור שלך, כמו של בון תיאבוןמי מלח פשוט, תזדקק לפחות ל-72 שעות של בישול (השתמשתי במתכון הזה ובתזמון הזה, ואני יכול להעיד על התוצאות). רוצה להכין בייקון משלך, לעשן סלמון משלך, או לשים את היד על מרכיב שקשה למצוא? עשה את זה עכשיו - לא בשבוע הבא שבו תמהרו לעשות קניות, להכין ולבשל.
בדוק עכשיו את כל המתכונים שמעולם לא הכנת במשפחה
באופן דומה, שום דבר לא יותר גרוע מלבשל משהו שמעולם לא הכנת קודם לכן ביום הגדול ולצאת ממנו פחות מכוכב (או ממש נורא). אם אתם מתכננים להכין משהו שמעולם לא הכנתם קודם לכן, תחילה תנו לו לצאת לדרך יבשה עם המשפחה שלכם. אולי מעולם לא הכנתם את סוג הפשטידה שאתם רוצים לאפות, או שאתם מתכננים להכניס מתכון חדש לרוטב. במקום להפוך את זה ליום של ולקוות שהכל יסתדר, נסה את זה עכשיו, או בסוף השבוע הזה, כשיהיה לך זמן לראות אם זה טוב, קבל את כל המרכיבים הנכונים, ואם אתה לא אוהב את זה או רוצה לבצע שינויים, אתה יכול להתאים ולצבוט את המתכון כך שיעבוד בשבילך.
כמובן, אתה לא צריך לעשות ריצה יבשה של כל ארוחת הערב, אבל קינוח מסובך או כמה מרכיבים שאין לך ניסיון איתם יוגשו טוב יותר אם תבדוק אותם תחילה בסביבה בטוחה לפני האכלה במסיבה, או להביא מנה חדשה למשפחה או לחברים ביום חג ההודיה.
סדר את המקום
לבסוף, עכשיו זה זמן טוב לעשות ניקיון טוב ויסודי, במיוחד אם אתם מארחים מבקרים. לעתים קרובות הדקות האחרונות לפני הגעת האורחים הן מערבולת של עבודת הכנה אחרונה וניקיון, אבל אם אתה מסדר את העניינים עכשיו, יש לך את הזמן והאנרגיה להקדיש לניקיון יסודי ולארגון דברים שאתה באמת רוצה לשים אליהם לב אם אתה צמוד לקיר ועושה את זה יום לפני שאתה יודע שתהיה במטבח ומבשל כל היום. בנוסף, ככל שתתקרבו לחג ההודיה ואפילו כשמגיעים אורחים, יהיה לכם מינימלי לעשות סדר כדי לוודא שהכל ללא רבב.
גם אם אתם לא מארחים אף אחד, זה זמן טוב לעשות ניקוי עמוק. אם אתם מטיילים, זה תמיד נחמד לחזור לבית נקי ויפה שתוכלו פשוט לפרוק ולהירגע בו, בניגוד לרשימת מטלות שמקבלת אתכם בחזרה מטיול ארוך או נסיעה ארוכה.
בעוד שהרבה מההצעות הללו מכוונות לחג ההודיה, הן לא חייבות להיות ספציפיות לחג הזה. כל ארוחת חג, או כל אירוע שבו אתם מארחים או מבשלים לקבוצה יוגשו היטב על ידי הכנה מוצקה. אחרי הכל, קצת מחשבה מוקדמת תוודא שלא תילחצו כשמגיע המופע.
תמונת כותרת שנעשתה באמצעותOpenicons,נמו,OpenClips, וStacieStauffSmith תמונות(שטרסטוק). תמונות מאתcubby_t_bear,דניאל X אוניל,ג'רמי קית',מאט,קלי סו דהקוניק, ועשרים וארבע סטודנטים.
