פיצות קפואות בחנות המכולת ללא גלוטן הטובה ביותר

פיצה ללא גלוטן עברה כברת דרך. לפני זמן לא רב, התיאור הפופולרי ביותר של הקרום ללא חיטה היה "טעים כמו קרטון". לא בדיוק מעורר תיאבון. אבל עכשיו יש מספר מותגים שמציעים פיצות קפואות בהרכבה מלאה, ונחשו מה? הם מעולים. בִּרְצִינוּת.

רחוק מלטעום כמו חומר אריזה, קרום פיצה ללא גלוטן יכולים להשיג מגוון של איכויות של קרום דמוי חיטה, כמו פריך, רך, לעיס, עבה או דק. אם יש לך רגישות לגלוטן, או שאתה רק מחפש פיצה חדשה לאהוב, נסה את אחת מהאפשרויות המצוינות הללו ללא גלוטן הזמינות בסופרמרקטים.

הפיצות הטובות ביותר ללא גלוטן

מצאתי את המבחר הזה של פיצות קפואות ב-ShopRite המקומי שלי, וזמינות למשלוח מאמזון פרש או Whole Foods בקרבת מקום. מכיוון שהתכוונתי בעיקר לטעם ולמרקם של הקרום ללא גלוטן, בחרתי פיצות גבינה רגילות כשיכולתי. אם זה לא היה זמין, אז בחרתי אחד עם תוספות. כל מרכיבי הקרום שאני מזכיר התבררו מרשימת הרכיבים שעל האריזה. הפיצות הטובות ביותר הן אלפביתיות, עם קטע קטן בסוף לכבוד.

שְׁטוּיוֹת

לראשונה גיליתי את מוצרי Banza כפסטה (עוד נסיכה מסורתית של חיטה) אבל במקום להשתמש בחיטה, Banza משתמש בשעועית. חומוס וטפיוקה, ליתר דיוק. לקרום הפיצה של Banza יש עובי בינוני וטעמו אוורירי וקליל. זהו למעשה אחד הקרום היחידים של הקבוצה שאינו דק במיוחד. מכיוון שהוא מבוסס על גרבנזו, ציפיתי לטעם שעועית אבל לא היה בזה שום דבר מוזר. הקרום היה פריך, והפיצה כולה הייתה טעימה וטעימה.

מטבח פיצה קליפורניה

בחירה מדהימה נוספת היא הפיצה נטולת הגלוטן של המותג הפופולרי מתמיד California Pizza Kitchen. לא הצלחתי למצוא גבינה רגילה זמינה בקרבתי, אז בחרתי את הפפרוני, הפטריות והנקניק שלא נרפא. (אבוי. כמה עצוב לי.) הקרום הזה עשוי בעיקר מכרובית, שחזית האריזה מבהירה מאוד. הקרום דק במיוחד, פריך עם מעט אזורים רכים, ולא לעיס כלל. בסך הכל, פיצה קפואה נהדרת. וגם התוספות לא מזיקות.

Caulipower

היה לי לראשונה את הקרום נטול הגלוטן של Caulipower בפני עצמו. הם מוכרים את הקרום שלהם במקפיא כרכיב הפיצה להכין בעצמך, וזה נהדר. הקרום שנמכר בנפרד הוא פריך מאוד, כמעט דמוי קרקר. הופתעתי שהפיצה הקפואה השלמה שלהם מציגה קרום רך הרבה יותר. כפי שאולי ניחשתם, שלהם הוא בעיקר כרובית. כמו באנזה, תהיתי בהתחלה אם זה אומר שהטעם יהיה "כבוי" (פרץ) - אחרי הכל, לירקות וקטניות ממשפחת המצליבים יש מוניטין. לפיצת גבינה רגילה של Caulipower אין טעמים מוזרים בכלל. חוזק הקרום מחזיק היטב, והוא אידיאלי לאדם שאוהב קרום שקל לנגוס בו. אין לעיסה, קראנץ' או קרב בבסיס הזה. אני כן מציע להוסיף תוספות משלך או אולי לבחור מגוון שהם מציעים עם ירקות או בשרים, מכיוון שהמישור היה קצת תפל.

דאיה

מותג זה זכה במקור לפופולריות כאחד מיצרני הגבינות נטולות החלב הטובות ביותר הזמינות, ומאז הם עברו לפיצות קפואות ללא גלוטן. הם עשו עבודה מצוינת עם זה. זו הפיצה האחרת שאכלתי עם תוספות, מכיוון שלא הייתה "גבינה" רגילה. אני חייב לומר שלתוספות הייתה עישון נעים והוסיפו המון למחלקת הטעמים.

בכל מקרה, בחזרה לקרום. זה עשוי מתערובת של עמילנים וקמחים כולל עמילן טפיוקה, קמח אורז ועמילן תפוחי אדמה. התערובת מביאה לקרום דק ופריך, עם מעט פנים לעיסות. בסך הכל, זה היה האהוב עליי.

תרגיש טוב מזונות

זו היא פיצת המחבת המרובעת בסגנון דטרויט היחידה ברשימה. אם אתה אוהב פיצה עם צלחת עמוקה, זה בשבילך. שימוש בעיקר בעמילן תירס, קמח אורז ועמילן תפוחי אדמה, לפיצה זו יש קרום עבה ויציב שטעמו די טוב. נכון, זה לא בדיוק מחקה פיצה מסורתית ומלאת גלוטן בסגנון דטרויט מספיק טוב כדי להחליף אותה אם אין לך אלרגיה לגלוטן - אבל למי שכן, תקבל את התחושה המנחמת של פיצה גדולה, סוחפת, פרוסה מרובעת. הקרום לא לעיס, אבל הוא טעים וזהו שינוי נחמד משאר המותגים שנוטים להרזות דק עם הקרום שלהם.

טָרִי

הפיצה נטולת הגלוטן של פרשטה הייתה הראשונה שהייתה לי שעשתה ניסיון לקרום לעיסה. זו תכונה שהשלמתי שלא לחוות אף פעם, מכיוון שקמחים ללא גלוטן נוטים לחוסר כוח מחייב שהגלוטן מספק. פרשטה משתמשת בעמילן טפיוקה ובקמח אורז כמרכיבים בקרום שלהם ועמילנים אלה מייצרים מרקם לעיס בולט מאוד. אהבתי את זה. בהתחלה לא הייתי בטוח כי הוא גובל בגומי, אולם יש לו גם מרקם כמו מוצרלה מומסת. זה בערך כמו שאתה אוכל קרום ממולא בגבינה.

אופי המלאכה של מילטון

כרובית היא כנראה המרכיב הפופולרי ביותר בבצק לפיצות, ואני מבין את הפיתוי. הטעם הוא ניטרלי, ואתה יכול להשיג קרום הגון נטול גלוטן שמחזיק יחד. Milton's למעשה כולל גבינה בקרום שלהם, כך שלא כמו פרשטהנראהגבינתי, זה בעצם משתמש בגבינה כדי ליצור לעיסות בקרום שלהם. הפיצה הפשוטה לא חסכה בגבינה, אבל מילטון מציעה גם טעם של מרגריטה ופפרוני.

של אודי

אודי'ס צברה פופולריות כאפשרות כיכר לחם ללא גלוטן, כך שהיא עוקבת אחר שהם יסתעפו לפיצות קפואות. בניגוד כמעט לכל פיצה אחרת ברשימה הזו, הערכתי שאודי מציעה פיצה גדולה. שלי היה פשוט ביישן של 12 אינץ' רוחב, בעוד רוב ברשימה זו היה ממוצע של 9 עד 10. קרום הפיצה הוא פריך, קל ודק במיוחד. הוא כולל קמח אורז חום, קמח טפיוקה וחלבוני ביצה, שהחזיקו מעמד יפה ויצרו קרום שלא נפל. אודי מציעה פשטידת פפרוני ופשטידה עילאית שאני מצפה לטעום יום אחד.

ציון כבוד:של קפלו

קפלו מתעסק במספר מוצרים ללא גלוטן, כולל בצק עוגיות ופסטה. זוהי הפיצה היחידה שהשתמשה בביצים וקמח שקדים כמרכיבים המובילים. לקרום היה מרקם רך ומתקלף, עם שמץ של פריכות לאורך הקצוות. בדרך כלל זה היה בסדר, במיוחד אם אתה אוהב לקפל את הנתח שלך. למרבה הצער, הפיצה הזו הייתה היחידה בקבוצה שנתנה לי טעם "כבוי". כשטעמתי את הקרום לבד, הייתה לו מליחות מובהקת. זה לא דבר רע, והפיצה הייתה הכל מלבד גרועה, אבל הטעם יוצא הדופן יחד עם המלח לא היה בשבילי. עם זאת, אתה עשוי למצוא את הטעם מהנה ואת הגמישות של הקרום יתרון.