חמישה דגלים אדומים לחפש בכל מסעדה

אכילה במסעדה אמורה להיות כולה עונג: השמחה שביכולת להירגע וליהנות מארוחה שלא היית צריכה להזיע עליה, המותרות שבהגשת אנשי מקצוע, הטעימות של ארוחת ערב מבושלת היטב. בגלל זה אחווית מסעדה גרועהמכה בך חרטות מרובות: לא נהנית מהארוחה שלך, בזבזת את זמנך וביזבזתהכסף שלך-בימים אלה, כנראה אמִגרָשׁשל כסף, כי מסעדות הפכויותר ויותר יקר. זה הופך את הכרת הסימנים של מסעדה גרועה למיומנות חיים חיונית.

אם אתם מחפשים מקום חדש לאכול בו ארוחת ערב עם כמה חברים, פקחו עיניים לדגלים האדומים הבאים של המסעדה - ואם אתם רואים אחד (או יותר), הסתובבו והתחילו לחפש אלטרנטיבה.

מסעדות (צריכות) להשתנות כל הזמן. הצוות מתהפך, שפים חדשים משתלטים על המטבח, והתפריט (בתקווה) משתנה עם הזמן. מסעדה שלא טרחה לעדכן דברים כמו ביקורות שפורסמו על הקירות או באתר שלה (או באתר עצמו) כנראה נתנה לדברים אחרים לגלוש עם השנים. כפי שציין מבקר האוכל טום סיאטסמה, אם הביקורות של מסעדה כל כך ישנותהמחברים מתים, זה עשוי להעיד שאף אחד לא אמר משהו נחמד על המקום כבר הרבה מאוד זמן. ואם האתר עודכן לאחרונה כדי לשקף את כללי המיסוך של עידן המגיפה, אתה צריך לתהות מה עוד חמק להם מהראש במהלך השנים האחרונות, הו, כמה שנים.

אקונומיקה (או ריחות חזקים אחרים)

ריח הוא תמיד אינדיקציה חשובה למה שאתה עומד לחוות - ומסעדות צריכות להריח כמו, אתה יודע,מָזוֹן.אז אם אתה מריח ריקבון, שמן מעופש או כל דבר לא נעים בעליל כשאתה נכנס למסעדה, לא צריך גאון כדי לנחש שתהיה לך חוויה לא שווה.

עם זאת, אם נפגעת בפנים עם ריח של אקונומיקה או חומרי ניקוי כימיים אחרים, פנה וברח. מסעדה צריכה להיות נקייה, כן, אבל אם זה מריח כאילו CSI בדיוק שם ניקתה רצח, כנראה שיש בעיה גדולה עם התברואה. לחילופין, אם אתם נחנקים מריח מטהרי האוויר, אתם צריכים לתהות מה מסתתר מתחת לכל הבושם הזה.

אם אי פעם קיבלת תפריט ששוקל שבעה קילו ומציע הכל, החל מסטייקים ועד סושי, כדאי שתתכוננו ל-חוויה מאכזבת. יש לכך סיבה פשוטה: לרוב המסעדות האיכותיות יש מיקוד ונושא חזק לאוכל שהן מכינות. הם מציעים מספר נבחר של מנות וצדדים שהם עושים טוב מאוד. ככל שתפריט מגוון וארוך יותר, כך צריך להטיל ספק בתהליך החשיבה - או היעדרו - מאחורי האוכל.

משהו אחר לצפות בו? שגיאות הקלדה. אם המסעדה לא לוקחת את הזמן להגהה את התפריטים שלה ולוודא שהם נכונים, מה גורם לך לחשוב שהם לוקחים את הזמן להכין את האוכל כמו שצריך?

חדרי אמבטיה מלוכלכים

אתה תמיד צריך להסתכל על משחק הניקיון של מסעדה כשאתה נכנס פנימה. ללכת לשירותים מיד זה טובבדיקת בטן- אם זה נראה כאילו הוא נוקה לאחרונה לפני כמה ימים (או שבועות), אתה צריך לתהות כמה מאמץ מושקע בניקוי המטבח, או בכל מקום אחר.

אם כבר מדברים על המטבח, אם אתה יכול להציץ שם, חפש כפפות וכיסויי ראש. בזמן שהאנשים ממשיכיםהדובאל תדאג לשיער שייכנס לאוכל שלך, אתה בהחלט צריך. לא רואה? מצא מסעדה חדשה.

לבסוף, שקול את השולחן שלך כאשר אתה מתיישב לראשונה. האם הוא נקי וללא פירורים? האם התפריט, מלחיה, אודָבָרסוג של ... דביק? זה אומר שהמקום לא מנוקה במיוחד, גם אם הוא נראה נחמד מבחינה שטחית. לך הביתה ותזמין פיצה.

תיאטרון

אין שום דבר רע בלהנות קצת כשאוכלים בחוץ, אז אולי מסעדות שעושות קצת הופעה מלהגיש את האוכל שלךבהכרחלהיות דגל אדום. אבל כמו קיומו של Salt Bae Burger (לשעברהמסעדה הגרועה ביותר בניו יורק) מוכיח, לפעמים תיאטרונים מחפים על כמה חוויות אוכל מחורבנות באמת. ככל שיידרשו יותר נצנצים, טקס וצוות-וכןפחות צלחות מסופקות-כדי פשוט להניח את הארוחה שלך על השולחן, כך קטן הסיכוי שתחווה חוויה של ארבעה כוכבים. כשאתה אוכל במסעדה ממש נחמדה, הם פשוט מביאים את האוכל שלך ואומרים לך ליהנות.