קרדיט: Standret/Shutterstock
אני לא אוהב להתחיל את ימי שישי בצרחה בפה סגור, אבל היום זה בדיוק מה שעשיתי. אחת העבירות האחרונות של TikTok (הן מתחילות להרגיש כמו עלילות אישיות) היא "פרידג'סקייפ". לאחר שעשיתי מסע מהיר בחמשת שלבי האבל, אני יכול לומר, בליבי רגוע, העיצוב במקרר הוא מטופש - ועלול לבזבז - אבל ישהםדברים טובים קורים כאן שיכולים לעזור לנו לאחסן מזון בצורה חכמה יותר.
מה זה עיצוב מקרר?
עיצוב מקררהוא אוסף של "מקרר" ו"גינון". זה מזכיר לי "נוף שולחן", מונחסנדרה ליזכתה לפופולריות (לפחות עבורי) במהלך ימיה למחצה תוצרת בית. זֶהנוף למקרר ההוביטהוא אחד האהובים עלי לנענע בראשי. (בעיקר בגלל שאני מעריץ של LOTR, ואמנם, להוביטים אין מקררים, יש להםמזנון.) הנה עוד אחד עם הטקסט, "איפה האוכל שלי?"בהתחלה חשבתי שהוא אדם שמבקש עזרה לאחר שאיבד אוכל מאחורי אוסף החפצים.
בדומה לכל ה-"scapes", ה-fridgescaping הוא שינוי המראה של המקרר שלך על ידי מניפולציה של הדברים שכבר נמצאים שם - בוא נקרא להם "מכלי מזון ואחסון" - והוספה של פריטים לא מקומיים - בוא נקרא להם "דברים מטומטמים". נראה שדברים מטומטמים כוללים, אך אינם מוגבלים ל: נרות, גדמי עצים, מראות, פתק בכתב יד, ממתקים מוקפצים (הוציאו הכל למעשה), פסלוני חתולים מזכוכית או קרמיקה, נורות פיות המופעלות על סוללות ופרחים באגרטלים פתוחים מזכוכית.
עיצוב מקרר לרוב לא עוזר לאוכל שלך
ככל הנראה, עיצוב המקרר נעשה כדי לגרום למקרר שלך להיראות מושך יותר כשאתה פותח אותו. מעבר לזה, אני לא בטוח למה אנשים עושים את זה. אולי כדי להרשים את עצמך? האם האורחים שלכם שואלים האם אתם באמת יודעים מה זה מקרר?
הסרת פריטים מסוימים, כמו חלב (פרה או אחר), יכולה למעשה לחשוף אותם לחיידקים חדשים אם לא תיזהר ולגרום להם להתקלקל מהר יותר. השארת מזונות אחרים חשופים בסלסילות עלולה לגרום להם להתייבש או לספוג יותר מדי לחות. ותקשיב, אני מעריץ גדול של אורות מחרוזת, אבל סוללות שונאות לחות כשהן עובדות. בדים ועצים - ובכן, ייתכן שגם אלה לא יסתדרו בסביבות לחות. בעצם תצטרך לחדש את נוף המקרר שלך מדי יום, אחרת אולי תגלה בסופו של דבר גידול מעניין.
שלא כמו הסלון שלך או השביל הקדמי המקסימלי שלך, מקררים אינם עוסקים במראה. הם נועדו להאריך את חיי האוכל המתכלה שלך. זהו ארון יעיל, קר ולח, והוא טוב בכך. לפני שאתם במקרר, שאלו את עצמכם, האם זה משפר את אחסון המזון שלכם, או איך אתם מבשלים? בדיוק כמו שסנדי לא הייתה צריכה לשנות את מי שהיא הייתה בסוףגְרִיז, גם המקרר שלך לא צריך. סלי הנצרים לא עוזרים לאף אחד, אבל יש כמה היבטים של עיצוב מקרר שכן.
אחסן מזון בצורה חכמה יותר
היכנס לשם ונקה את המדפים מדי פעם.כל אחד מסרטוני העיצוב למקרר מתחיל בכך שהאדם מרוקן את כל המקרר שלו ומנגב את הדבר הארור. אתה לא צריך לעשות את זה כל שבוע, אבל זה לא רעיון רע להיכנס לשם ולנגב מדי פעם את המדפים, המסלולים והמגירות. בנוסף, זה נותן לך הזדמנות לזרוק תבלינים ישנים וצלחות פטרי נסתרות אחרות.
תתארגן.אמנם אינכם צריכים להרחיק לכת ולקנות שבעה מיכלי אחסון מעץ בהתאמה אישית, אך זה לא רעיון רע לארגן מחדש את המקרר שלכם. מקרר מאורגן שבו אתה באמת יכול לראות הכל יקל עליך את התרגולFIFO (כניסה ראשונה, יוצאת ראשונה)ולמנוע בזבוז. אולי הביצים אמורות להיות קלות יותר להגיע והירקות הטריים צריכים בית שיהיה יותר מקדימה ומרכזית כדי שתפסיק לשכוח אותם מאחור.
הפחת את העומס.אני הכי אוהב את המקרר שלי כשאני באמת יכול להכניס את המצרכים שלי אליו כמו שצריך. ברגע שאני מתחיל לאזן מיכלים בצורה מסוכנת על גבי צנצנות, הפסדתי. אם כבר, מקרר בעיצוב מקרר הוא בעיקר לא עמוס. זה אומר שאתה יכול לראות הכל, אז אתה כנראה תאכל את הדברים האלה; באופן כללי, המראה נעים יותר. שוב, אינך צריך לאחסן שמונה מיני אגרטלים של פרחים במקרר שלך כדי להשיג מראה נעים, לחסוך כסף ולבזבז פחות. נסה לא לרכוש יותר מזון ממה שאתה יכול לאחסן כראוי.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.