המבורגרים בגריל יוצאים טוב יותר כאשר הם מעוצבים ביד, אבל זה לא דבר של מה בכך להפוך קילוגרמים של בשר טחון לקציצות חצי עקביות. Slashfood ממליץ להגיע לכמה מהפריטים הנפוצים האלה כדי לעזור בעיצוב שלך.
תמונה מאתVirtualErn.
אם יש לך כוסות גדולות רחבות כמו המבורגרים בשוליים, או חותכני עוגיות שיוצרות צורות גדולות ועגולות, אלו הן הבחירות הברורות ביותר, ולו רק בשביל לקבל את הגודל האופקי הנכון. לעיצוב מדויק יותר, Slashfood ממליץ גם:
מכסי צנצנות - אולי הם קצת דקים לקציצה של בשר ענק, אבל יעבדו למנה בגודל מכובד.
נייר שעווה - גזרו צורה מנייר שעווה והשתמשו בו כדי לעקוב אחר הסכין סביב מסת הבשר הפחוסה.
מיכלי פלסטיק רדודים - מרפדים את המיכל בניילון נצמד, לוחצים את הבשר לתוך המיכל ואז עטפו לקציצה טובה.
מחוויה משפילה אחת של לחיצת קציצות ליותר מ-50 אורחים למחרת, וקצת מחקר, גיליתי שהטעות הנפוצה ביותר בעיצוב קציצות היא ללחוץ חזק מדי במסע כדי לקבל דיסקים עקביים ככל שניתן. בחלון נסיעה. שימו רק מעט דחיסה קלה על הקציצה שלכם, המליחו אותה משני הצדדים ממש לפני שהיא מגיעה לחום, וכמעט תמיד תקבלו תוצאה טעימה. אם אתה מודאג משוויון המנות, זו הסיבה שאנו קוראים לסולם דיגיטלי קטן אכלי מטבח חובה.
אתה יכול להמשיך ולא להסכים עם מתודולוגיית ההמבורגרים שלנו או טיפים לעיצוב, ולהציע פריצות להמבורגרים ביתיים משלך, הכל בתגובות.
מעצבים את הקציצות האלה[סלאשפוד]