האם תוכל לגדל מספיק מזון כדי להאכיל את עצמך ואת משפחתך אם תרצה - או תצטרך?
קרדיט: אירינה פישר - Shutterstock
גינון הוא לעתים קרובות כפעילות מרגיעה וטיפולית - והיא מרגיעה וטיפולית! אבל זה גם סימן לעד כמה החברה הפכה מתקדמת שאנחנו יכולים לראות בגידול מזון תחביב מקסים במקום הכרח מוחלט. מצד אחד, זה סימן ברור לשליטה של האנושות בעולם. מצד שני, זה הותיר אותנו תלויים להפליא במערכת של לוגיסטיקה חקלאית ומשלוחים שהוכחה כשברירית להחריד.
כל מי שאי פעם גידל בהצלחה צמח עגבניות בחצר האחורית שלו, תהה אם הם יכולים לצאת מהרשת, לגדל את האוכל שלו ולסיים עם הסופרמרקט המקומי שלו. התשובה היא כן, אבל זו השאלה הלא נכונה. השאלה היא לא אם זה אפשרי - השאלה היאאֵיך. הכל קשור ללוגיסטיקה: כמה שטח אתה צריך כדי לגדל מספיק יבולים כדי להאכיל אותך ואת משפחתך? מתמטיקה תעזור לך להבין את זה.
אם אי פעם גיננתם רק בשביל הכיף, או כדי להשלים את המצרכים שנרכשו בחנות עם כמה פינוקים טעימים תוצרת בית, אולי אינכם מודעים לכמה מקום נדרש כדי להאכיל מישהו. אולי שמתם לב שחוות משפחתיות הן סוג שלגָדוֹל, ויש לכך סיבה טובה מאוד (למרות שחלק מהשטח הזה ניתן באופן מסורתי לבעלי חיים וחיות משחה). ההערכות משתנות. גידולים שונים דורשים כמויות שונות של שטח, למשל, וכמה גורואי גינוןלהעריך שתצטרך לפחות 4,000 רגל מרובע לאדם, עם יותר מקום שהוקצה לדברים כמו נתיבים בין גידולים.
לרובנו אין 4,000 רגל מרובע להקדיש לגינון, אבל כנראה שאתה לא צריך כל כך הרבה כל עוד אתה יעיל. כלל אצבע טוב הוא שאתה צריך כ-200 רגל מרובע לאדם לגינה המקיימת את עצמה. אז אם אתם משפחה של ארבע נפשות, תצטרכו בערך 800 רגל מרובע, או שטח של כ-20x40 או 10x80.
זה... עדיין הרבה מקום, במיוחד אם אתה בסביבה עירונית. המפתח הוא לתכנן את הגינה שלך, מכיוון שגידולים שונים תופסים כמויות שונות של מקום, ואם אתה מתכוון לחיות מהגידולים האלה, עליך לכלול מגוון רחב של צמחים לשלמות תזונתית. הגינה שלך תצטרך לכלול את אלה:
חלבונים.אם אתה מתכוון לשרוד בגינה, לא תאכל בשר. בעוד אגוזים הם מקור מצוין לחלבון, עצי אגוזים תופסים הרבה מקום, אז הקפידו לשתול שעועית. גידול שעועית לימה על עמודים ידרוש כשישה מטרים רבועים של גינה לאדם. שעועית סנאפ ייקח בערך 10 רגל מרובע ופולי סויה יאכלו כ-30 רגל מרובע.
פחמימות.אתה תצטרך קצת עמילן בתזונה שלך. החדשות הטובות הן שיש לך הרבה אפשרויות. שעועית תעשה כאן חובה כפולה, למעשה. תפוחי אדמה ידרשו כ-25 מטרים רבועים לאדם, תירס ידרוש כ-30 מטרים רבועים לאדם, דלעת תזדקק לשישה מטרים רבועים, ואפונה צריכה כשמונה מטרים רבועים.
ויטמינים.דיאטה מלאה דורשת עומס של חומרים מזינים מעבר לחלבון ופחמימות, אז תכננו לכלול דברים כמו תרד (שמונה מטרים רבועים לאדם), ברוקולי (שמונה מטרים רבועים), קייל (מטר רבוע אחד), או כרוב (10 מטרים רבועים).
פירות.אתה יכול לחיות על ירקות לבד, אבל כמה פירות זה רעיון נהדר. מלונים הם נהדרים (שישה מטרים רבועים לאדם), כמו גם דלעות (10 מטרים רבועים), תותים (10 מטרים רבועים), ואבטיחים (שישה מטרים רבועים).
תרופות ותבלינים.צמחים מסוימים אינם מציעים ערך תזונתי רב, אך משפרים את החיים בהרבה על ידי מתן תיבול או יתרונות בריאותיים. כמה דוגמאות כוללות כוסברה (מטר מרובע לאדם), שום (ארבעה מטרים רבועים), בצל (שמונה מטרים רבועים) וחרדל (שני מטרים רבועים).
אם תגדל כל צמח שעליו דיברנו זה עתה עבור משפחה בת ארבע נפשות, תזדקק לשטח גינה של כ-754 רגל מרובע של גינה - כך שהכלל של 200 רגל מרובע עוקב למדי.
הנה האזהרות לשרוד על האוכל שלך
יש כאן כמה אזהרות, או היבטים של גן הישרדות שאתה באמת צריך לחשוב עליהם לפני שאתה מחליט שרק בגלל שהחצר האחורית שלך היאבְּדִיוּק200 רגל מרובע תוכל למשוך את זה. קודם כל, הרשימה לעיל אינה מקיפה וכללה רק כמה דוגמאות. אולי תרצו דברים כמו גזר, במיה או כרובית. זֶהמחשבון גודל גינהייתן לך מושג על כמה מדה מרובע דורש כל יבול. כאשר מתכננים את הגינה, הכלל העיקרי הוא זה:לגדל דברים שאתה רוצה לאכול.גידול מזון שאתה מתעב הוא לא דרך לחיות.
דברים נוספים שכדאי לקחת בחשבון:
מגוון.זכור שגידול מספיק מזון כדי לשרוד עליו יישחק אותך לאורך זמן. בטח, אתההָיָה יָכוֹללך מלא מארק וואטני ותנסה לחיות על תפוחי אדמה לבד (ואתה פשוט אולי תוכלעם כמה תוספי תזונה שנזרקו פנימה), אבל אם אתה חושב שכניסה לשנה ב' של כלום מלבד תפוחי אדמה לא תהיה מדכאת, אתה צוחק על עצמך. זכור שמגוון הוא תבלין החיים, ומגוון דיאטות ידרוש יותר מדה רבועים.
זרעים.הקפד לבחור תמידזרעים מואבקים פתוחיםכך שתוכל לשחזר זרעים מהיבולים שלך ולשתול מחדש.
קִלקוּל.גידול מזון הוא קרב נגד הטבע. ברגע שהגידולים שלך יתחילו לגדול, דברים רעבים יופיעו לאכול אותם באמצע הלילה, חרקים יקננו בהם, ומחלות איכשהו ימצאו אותם. אתה תצטרך מרווח שגיאה אם אתה מתכוון לחיות מהגינה שלך - וסביר להניח שתצטרך שנה או שנתיים כדי להבין מהלֹאלעשות ולבצע התאמות בתוכנית שלך.
לְעַצֵב.ישנן דרכים רבות לפרוס ולנהל גן הישרדות.גנים מרובעיםהשתמש במיטות מוגבהות ובמערכת רשת כדי למקסם את השטח,גני חור המנעולהם עמידים לבצורת, וגני ביתלנצל פריסה דמוית חווה (ודורשים יותר מקום). כאשר מתכננים גן הישרדות, הסתכלו על החלל שיש לכם וחשבו איזה סוג של עיצוב גינה ימקסם את התשואה שלכם.
גן הישרדות יכול להביא הרבה הקלה לכיס שלך והרבה עצמאות לחיים שלך - אם יש לך את המקום הדרוש. היי, אף אחד לא אמר לצאת מהרשת זה קל.
