איך לארגן את המקרר שלך כמו מבוגר

נדרשו נסיעות מבישות רבות לפח האשפה - לזרוק אוכל עבש ולהריח בסקרנות שמנת כבדה - כדי לבנות סוף סוף כמה הרגלי מקרר למבוגרים. עבורי, מקרר למבוגרים הוא התשובה לכמה מהשאלות הגדולות של החיים כמו "מהי הדרך הקלה ביותר לעצור בזבוז מזון?" ו"האם אי פעם אצליח להפסיק לרחרח שמנת?" זה פשוט: כל מה שאתה צריך כדי לבנות הרגלי מקרר למבוגרים זה קצת ארגון מקרר חנון והבנה של החוזקות (והחולשות שלך).

זה חלק מהמטבח למבוגרים, הסדרה של Skillet שנועדה לענות על השאלות הקולינריות הבסיסיות ביותר שלך ולמלא את כל הפערים שעלולים להיות חסרים בהשכלת השף הביתית שלך.

אמצו את FIFO

ראשון-בראשון-יוצאהוא כלי ארגוני שעוזר להבטיח שהדבר הראשון שקנית, או הכנת, ייאכל ראשון. "FIFO" הוא הסטנדרט בארגון מקררים בתעשיית המזון כי זה עובד, וזה יעזור לשורה התחתונה שלך. זה אידיאלי עבור פריטים שפג תוקפם במהירות, חפצים שנרכשו בכפילויות או פריטי מכירה בכמויות גדולות. אני בדרך כלל קונה חלב שקדים חדש, יוגורט וגבינת קוטג' כשהאחרון שלי מתדלדל, אבל לא נעשה. במקום להניח את היוגורט החדש מלפנים, אני מוציא את המיכל המקורי שנאכל למחצה מהמקרר, מכניס את החדש ומחזיר אותו לאחור. היוגורט הישן יותר נכנס לאחר מכן, אז עכשיו הוא מקדימה.

הכנס את כמות העבודה הקטנה עכשיו, כדי שלא תבזבז יוגורט אחר כך. נשמע כמעט מיותר, אבל אולי אתה מכיר אדם שפשוט תופס את הדבר הכי קרוב לדלת למרות שיש אחד פתוח מאחוריו. מערכת זו בנויה עבור אותו אדם. מי זה לא אתה, כמובן.

סמן את האוכל שלך

תבלינים בדלת המקרר הולכים לאיבוד לעין. גם אם אתה לא שומר את צנצנות החרדל והזיתים שלך בחריץ הדלת הצר, קשה לנתח אותן בדיוק כי קל כל כך לדחוף אותן ולדחוף אותן לאחור. לפני שאתם יודעים זאת, יש לכם ארבע צנצנות פתוחות של פלפלים אדומים קלויים, ואחת בהחלט ממסיבת הסילבסטר שלכם.

סמן את המזון המאוחסן שלך. למכסי צנצנות, השתמשו בטוש קבוע ורשמו את התאריך שבו פתחת אותה ממש על המכסה. השתמש בגופן הגדול ביותר שלך. עבור מיכלים לשימוש חוזר, השתמשו בחתיכת מסקינטייפ (קפלו על קצה אחד להסרה קלה) ורשמו את התאריך בו הכנתם את הארוחה, או את התאריך שהעברתם את המזון לכלי זה. לאחר שתאכלו את האוכל, קלפו את הסרט, והמיכל שלכם מוכן לעבודה הבאה. כבר לא תתהה אם תרנגול ההודו הטחון הגולמי ישן, ולראות את התאריך שנכתב יזכיר לך שהשעון מתקתק.

לאכול את הפח הראשון (אומַדָף)

אפילו עם ההרגלים הארגוניים הטובים ביותר, שאריות וחטיפים עטופים בנייר כסף נדחפים לחלק האחורי של המקרר, המיועדים לטיול לפח בעוד שבוע. נאבק בגורל הזה והגדר מדף, פח או אזור של Eat First במקרר שלך. פח זה נהדר עבור כל פריט שיש לו תוחלת חיים קצרה, כמו כמה ירקות עדינים, פריטים שעברו FIFO אבל נמצאים על רגליהם האחרונות, או חטיפים קטנים עטופים שנשכחים או מוזזים מאחורי דברים, כמו החצי- אכלת כריך מעדנייה שקנית אתמול. פח האכילה הראשון ייתן עדיפות למקום שבו אתה בודק מזון.

כלים למקרר למבוגרים:

לאפשרות הניתנת לערום:פחי ארגונית למקרר הניתנים לערמה

לפח גדול יותר:סל אחסון בינו X-large

מיכלים מתאימים למקפיא עם מכסים שקופים:מיכלי אחסון מזכוכית Joyjolt Joyful Borosilicate

חבורה שלמה של מכולות מעדניות, הנערמות ומאחסנות בקלות:אחסון מזון טרי של 16 אונקיות מיכלי מעדנייה מפלסטיק עם מכסים

קלטת לתיוג: בכְּחוֹלאוֹלְהִשְׁתַזֵף

שארפי קלאסי:Sharpie 6-Pack Fine Point Permanent Marker Black

עכשיו כשהארגון החנון יצא מהדרך, המהלך האחרון הוא לעבוד עם החוזקות שלך. או אולי אני צריך לומר, הימנע מהחולשה האנושית הטבעית שלך לשכוח את מה שאתה לא יכול לראות. מחוץ לטווח הראייה, מחוץ לראש הוא דבר אמיתי כשמדובר בשאריות. כאשר אתם מאחסנים מזון במיכלים צבעוניים, סביר להניח שתשכחו מהם. במקום זאת,לאחסן שאריות במיכלים שקופים(מיכלי מרק מעדנייההם אהובים).

זה נכון גם לגבי המכסה, מכיוון שמכסים אטומים יכולים לטשטש את התוכן אם המיכל נמצא על המדף התחתון. כשאתה מוצא את עצמך גולש במקרר אחר חטיף, אתה יכוללִרְאוֹתהשאריות המפתות של ירכי עוף צלויות מהלילה האחרון, או האחרוןעוגת יום הולדת ופלשעשית. סביר להניח שהוא ייאכל מיידית מאשר יתגלה בחלק האחורי של המקרר בחודש הבא.

בניית הרגלים טובים יכולה להיות קשה, אבל כדאי להחזיק מקרר למבוגרים ולהפחית בזבוז מזון. תתחיל לאט. נסה את FIFO, וברגע שזה הופך להרגל, נסה את טריק התיוג. תוכלו ליהנות יותר מאוכל, לחסוך כסף ולהבחין בחלל מקרר מאורגן יותר.