איך לארוז ארוחת צהריים לבית הספר שהילד שלך באמת יאכל

ילדים רעו את דרכם בקיץ, ואולי "ארוחת צהריים" הייתה סדרה של חטיפים שהתפרסו על פני אחר הצהריים. אבל עכשיו, כשהגיע הזמן לבית הספר, עלינו להפוך את ארוחת הצהריים להגדרה יותר - לארוז אותה לתוך מיכלים קטנים מקטעים ולאחסן אותה בשקית מבודדת מכוסה בחדי קרן.

כשהגדול שלי מתחיל בגן, אני קצת מפוחדת מהלחץ לאצור ארוחות צהריים מושכותוטוֹב דלק ללימוד מוחות וגופים. סקר של Food Network שנערך לאחרונה בקרב כמעט 1,700 הורים מצא שיותר ממחציתם גם מתקשים להבין מה לשים בקופסאות האוכל של הילדים.

אז ביקשתי מארבעה מומחי ילדים/אוכל עצות כדי לענות על השאלות הגדולות של קופסת האוכל:מי, מה, מתי, איפה, למה,ואֵיך?

למי כדאי לארוז את קופסת האוכל?

מומחי קופסאות אוכל מסכימים: ילדים צריכים לארוז את ארוחות הצהריים שלהם בעצמם.

"לא רק שזה עוזר להקל על ההכנה שלך, אלא זה גם מבטיח שכל מה שנכנס לקופסת האוכל של הילדים שלך הוא משהו שהם מעוניינים לאכול. העזרה שלהם בתהליך גם מהווה את הבסיס לשילובם בתדירות גבוהה יותר במטבח", אמרה מישל בופארדי, סגנית נשיא למערכת הדיגיטלית ב-Food Network ו-Cooking Channel.

אבל אל תתנו לילדים קרטה בלאנץ' לפשוט על המזווה; התחל עם אפשרויות מוגבלות הכוללות את המועדפים שלהם ואת הפריטים שאתה רוצה שהם יאכלו.

מה נכנס לקופסת האוכל?

עזרו לילדיכם לארוז ארוחת צהריים טובה על ידי יצירת תפריט אפשרויות לכל קטגוריית מזון. מלאני פוטוק, פתולוגית לשפת דיבור ומחברתהרפתקאות ב-Vegieland: עזרו לילדים שלכם ללמוד לאהוב ירקות עם 100 פעילויות ומתכונים פשוטים,קורא לזה "מפת אריזה": הדפיסו תמונה של קופסת האוכל או קופסת הבנטו של ילדכם ורשמו ארבע אפשרויות לכל קבוצת מזון.

"לדוגמה, עבור חלבון הורים עשויים לרשום אגוזי קשיו, רול אפ הודו, חומוס או חטיפי חלבון. עבור דגנים הורים יכולים לספק בקלות קרקרים מדגנים מלאים, טורטייה, לחמניות או מאפינס וכו'", אמר פוטוק.

או נסה את המתכונים האלה של רשת המזון המומלצים על ידי בופארדי:

• סנדוויצ'ים של חזירי חזיר ובצל ירוק
  

• סלט עוף
  

• חטיפי גרנולה קלים להכנה
  

• כדורי שלג אורז תפוחים
  

• נאגטס עוף פאנקו
  

• מרק עגבניות של עשר דקות
  

• עוגות חטיפי שיבולת שועל-שוקולד
  

מתי הזמן הכי חכם להכין ארוחות צהריים?

לא חמש דקות לפני שאתה עוזב בבוקר, אני מזכיר לעצמי.

בריאן דהרוזה, שכותבת בבלוג על הכנת ארוחה משפחתית באדום, עגול או ירוקותרם לבישול עם טריידר ג'ו: קופסאות צהריים קלות, אומר לארוז ארוחות צהריים ערב לפני בית הספר, מיד אחרי ארוחת הערב.

"דבר אחד, שאריות ארוחת ערב יכולות להוות תוספות נהדרות לקופסאות אוכל", אמרה. "גורפים מרקים, תבשילים, פסטות ותבשילים לתרמוסים; רק חימום מהיר בבוקר והם יהיו מוכנים ללכת. ירקות צלויים, סלטים (ללא רוטב כדי להימנע מהרטיבות), דגנים ובשרים פרוסים יכולים להיכנס היישר למיכלי ארוחת צהריים ולהוביל אותך בדרך לארוחה מאוזנת".

איפה אני מארגן את כל חומרי המילוי האלה לקופסאות האוכל?

גם פוטוק וגם דהרוזה ממליצים לשמור על א מלאי ייעודי של פריטי ארוחת צהריים במזווה, במקרר או במקפיא.

"הרעיון הוא שתמיד יהיה בהישג יד מאגר דברים שדורש הכנה מינימלית, והוא יכול גם להשלים ארוחת צהריים טרייה או להפוך לאפשרות מעולה לארוחת צהריים 'חירום' כשאתה עומד מול המקרר ותוהה מה לעשות. לארוז," אמר דה-רוסה. "אני אוסף הרבה מחפצי מזווה ארוחת הצהריים שלי באינטרנט ומקבל אותם ישר לדלת שלי: כוסות רוטב תפוחים, פחיות טונה, חמאות אגוזים, חטיפי גרנולה, מק אנד גבינה, תערובות שבילים, חלב קוקוס למנה אחת".

למה אתה לא צריך להילחץ מכך שילדים אורזים את ארוחות הצהריים שלהם

חוששים שילדים פשוט יארזו את אותם ארבעה מאכלים כל יום? גם פוטוק כבר חשב על זה.

"לחצו אוכל כשהוא נארז פעמיים באותו שבוע. זה מבטיח שילדים לא "יאכלו אוכל" או תמיד יאכלו את אותו המזון כל יום, ואז, יימאס מהאוכל הזה, ומסרבים לאכול אותו שוב. אם האפשרות היחידה לארוז היא אחָדָשׁאוכל, כמו אוכמניות בגזרת הפירות, זה ניצחון!" היא אמרה.

לדברי מולי בירנבאום, העורכת הראשית של America's Test Kitchen Kids, שפירסמה לאחרונהספר הבישול השלם לתינוקות ופעוטות,מעורבות ילדים בהכנת מזון טובה לכולם.

"עבור ילדים, התעניינות באוכל היא דרך נפלאה להבין יותר על בריאות ותזונה (אנחנו מאמינים שבישול בבית הוא הצעד הראשון לקראת תזונה בריאה)", אמר בירנבאום. "זו דרך נהדרת לבלות יחד כמשפחה, הרחק מהמסכים. ילדים מרגישים מועצמים כשהם מבשלים, וגאווה עצומה במנות המוגמרות שהם יוצרים, לבד או בעזרתם. בנוסף, אוכל הוא דרך מצוינת ללמוד על העולם הסובב אותם - מאיפה מגיעים המרכיבים, איך אוכלים תרבויות שונות, איך לספור ולמדוד, איך החושים פועלים ועוד".

איך לעשות את זה אפילו יותר קל ומהנה

כדי להגדיל את גורם הכיף, בופארדי מציע להפוך את ארוחות הצהריים לאינטראקטיביות.

"הפיכת ארוחת הצהריים לקצת יותר אינטראקטיבית יכולה להגיע רחוק, אז זכור זאת כשאתה מתכונן וארוז," אמרה.

בירנבאום מסכים לגבי עידוד ילדים להיות יצירתיים באוכל.

"מצאנו ב-America's Test Kitchen Kids שככל שילדים ירגישו יותר מועצמים במטבח, כך הם נהנים יותר", אמרה. "תנו להם לקחת רישיון יצירתי עם הכנת הכריכים שלהם, להתנסות במה שהם הכי אוהבים. השתמש בקופסת בנטו מהנה או סוג אחר של קופסת אוכל עם הרבה תאים קטנים, כך שהילדים יכולים לתת לעצמם הרבה אפשרויות לארוחת צהריים בכל יום."

זה גם לא מוקדם מדי לגרום לילדים הקטנים לבשל ולתכנן ארוחות.

"המפתח לבישול (או סתם הכנת ארוחות צהריים קלות) עם פעוטות הוא לגרום להם לערבב, לגלגל, למעוך, לסחוט או למעוך ככל האפשר - הילדים הצעירים באמת מגיבים לפעולה המעשית של להיות במטבח " אמר בירנבאום.