המילה "סלט" אינה מציינת "בריאות" או מחסור בקלוריות, אבל נראה שמשהו במילה מרמז על מחסור. נדמה שאריזת סלט לארוחת צהריים גורמת לאבדון אחד עד אחר הצהריים של כאבי רעב או הפעלת מכונות אוטומטיות לשעת חירום, אבל לא יותר. אנחנו הולכים לספר לכם איך לבנות סלט שישאיר אתכם שבעים, מרוצים ושמחים.
סלט הוא אחד מאותם דברים שבאמת יכולים להיות מה שאתה רוצה שיהיה. יש סלטים ירוקים, סלטי פירות, סלטי תפוחי אדמה ואפילוסלטים על בסיס סודה. סלט הוא בעצם רק ערימת אוכל שהולבשה בצורה כלשהי וניתן לאכול אותו קר, רצוי עם מזלג. תמיד ראיתי ב"בריאות" בונוס, אבל אתה בהחלט תפיק יותר קילומטראז' מסלט מאוזן, מזין, על בסיס צמחי מאשר מסלט קרוש. הנה כמה טיפים כדי לוודא שהשלך שלך יעזור לך ללכת רחוק.
דגנים ממשיכים אותך
כן, יש סלטי דגנים, שבהם אתה מחליף עלים בפארו או מה שזה לא יהיה, אבל אני כאן כדי לומר לך שאתה יכול - וצריך - לקבל את שניהם. הוספת כוס דוחן, קינואה, פארו, או אפילו אורז לסלט שלך תעניק לו נפח וסיבים, ותמשיך להרגיש שובע.
הבשריות חשובה
מעט חלבון מרחיק לכת, ולכלול חלק יכול לעזור למנוע את הפסקת ה-M&M הבוטנים ב-14:00. בשר אמיתי, כמו עוף צלוי, סטייק שאריות, או טונה כולם נהדרים כאן, אבל יש אפשרויות אחרות ללא חיות כמו טופו בגריל, סייטן, תלתלי סויה ושעועית וקטניות. אה, וביצים.ביצים גורמות לסלט לשיר.
שומן מרגיש טוב
מעבר לעשות דברים מדהימים במחלקת הטעמים, לשומן יש כוח עמידות אמיתי. אבוקדו, גבינה, אגוזים, זיתים, ו(שוב) בשר וביצים לא רק מונעים עצבנות, הם גורמים לסלט שלך לטעום טוב יותר, מה שאומר שיש לך סיכוי גבוה יותר לאכול אותו. (גם דברים כבושים בשומן עובדים: אני מעל את הסלטים שלי עם פורטובלו כבוש בשמן זית שנתן לי השראה לאכול קערה אחרי קערה של ירקות.)
לספק את החושים שלך
אֲכִילָההיא הדרך הבטוחה לא להיות רעבים, אז ודאו שהסלט שלכם הוא משהו שאתםמַחְסוֹרלאכול. ארוחת אמצע היום שלך היא לא הזמן להתנסות ולראות אם גזר חי וסלרי "יספיקו". (יש לך עבודה לעשות, לעזאזל.) בחר דברים שאתה יודע שאתה נהנה ויסיים, ואם אתה צריך טיפים איך להכין את הסלט המושלם שלך,עיין במדריך שלנו כאן.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.