מי לא אוהב פיצה? במיוחד פיצה ביתית. אם אתה מוצא את הכנת הבצק קצת כואב, בדוק את השיטה הסופר פשוטה הזו.
סוזאן לנצר שיתפה את המתכון והטכניקה שלה לבצק פיצה בניו יורק טיימס. אין שום קשר ללישה, כי פשוט זורקים את חמשת המרכיבים במעבד מזון ומפעילים אותו ל-2 דקות. כמו כן, אין צורך לחכות עד שהבצק יתפח, כי מאחסנים אותו במקפיא ואז מפשירים אותו בבוקר שבו רוצים להכין פיצה לארוחת ערב. יש לזה מספר יתרונות:
ההקפאה פותרת אינספור בעיות. ראשית, זה מאפשר לך תמיד לאכול ארוחת ערב בהישג יד. ברגע שמעבד המזון יצא, זה כמעט קל להכין שתיים או שלוש קבוצות של בצק כמו שהוא אחד. להקציף כמה בבת אחת פירושה שפיצה תוצרת בית יכולה להיות שגרה של פעמיים או אפילו שלוש בשבוע.
ועל ידי הקפאת הבצק ואז נותנים להפשרה לשמש התפחה ממושכת, אתה לא צריך לעשות בייביסיטר. ברגע שהוא יוצא מהמקפיא והמקרר, השמרים מופעלים מחדש, הטעם ממשיך להתפתח והבצק יושב חזק עד ארוחת הערב.
אמנם זה לא פשוט כמופיצה עם שני מרכיבים עשויה יוגורט יווני(שעדיין צריך ללוש), זו עשויה להיות הדרך הקלה ביותר להכין קבוצות גדולות של בצק פיצה מראש ולהבטיח שתוכלו לקבל פיצה ביתית בכל ערב בשבוע.
פיצה ביתית, קלה ומהירה יותר| הניו יורק טיימס דרךבלוג הכסף שלי