יש זמן לעוגיות בסגנון ביתי, בצורת לא סדירה, אבל יש גם זמן לעוגיות עגולות לחלוטין, באותה צורה בכל פעם, וכל מה שאתה צריך כדי ליצור אותן באותה צורה וגודל בכל פעם זה גליל נייר ישן והעוגייה שלך בצק, בין אם הוא נקנה מראש או עשוי מאפס.
הטיפ הזה מגיע אלינו מהאנשים בChow.com, וזה סופר פשוט. פשוט חתוך לאורכו של גליל מגבת נייר ישן, ולאחר מכן גלגל את בצק העוגיות שלך לצינור בקוטר בערך של גליל מגבת הנייר. לאחר מכן, הניחו את הבצק על פיסת ניילון, גלגלו אותו והכניסו אותו לגליל הנייר, סוחטים אותו עד שהוא מתאים בדיוק. הדקו אותו עם כמה גומיות, ואתם מסודרים. הכניסו אותו למקרר להתייצב, או להקפיא לאחסון ארוך יותר, וכשאתם מוכנים לאפייה, פורסים אותו לחתיכות אחידות, הניחו את דסקיות העוגיות האישיות על תבנית עם נייר אפייה והכניסו אותן לתנור. צפה בסרטון של הטיפ הזה בפעולה בקישור למטה.