אני אוהב תירס. אני אוהב את זה בגריל, טרי, או במרק שמנת. אני אפילו נהנה "לחלוב" את הקלחים, לגרד כל פיסת נוזל עמילני עם גב הסכין שלי כדי להכין את הציר, אבלJ. Kenji López-Altמצא דרך קלה עוד יותר להשיג מרק נדוש מאוד עם סיר לחץ, ללא צורך בחליבה.
כדי לוודא שכדאי לפרוץ את התותחים הגדולים, לופז-אלט הכין זו לצד זו מנות של מרק תירס: אחת בשיטה המסורתית שלו (הכוללת גירוד של הקלחי), והשנייה עם סיר הלחץ. השיטה האחרונה ניצחה בגדול. למרק לא רק היה טעם תירס עז הרבה יותר, אלא הוציא כל כך הרבה נוזל עמילני שלא היה צורך בשום חומר מסמיך.
לחצו על הקישור למטה לכל הסיפור (והמתכון) אבל התהליך לא הרבה יותר מסובך מאשר לזרוק הכל ביחד ולתת לסיר הלחץ לעשות את שלו. לאחר חמש עשרה דקות, ערבבו וסוננו לקבלת החמין הקרמי והנדוש ביותר בחייכם.
השתמש בסיר הלחץ למרק תירס מהיר ועז| אוכל רציני