מחפשים לשפר את כישורי הקולינריה שלכם? אולי נקלעתם לתסבוכת בישול ואתם רוצים לתבל את ארוחות הערב שלכם? לדברי מדען המוח ובלוגרית התזונה והאוכל, ד"ר דריה פינו, אחת הדרכים לשפר את כישורי הבישול שלך היא לנסות דברים חדשים, ודרך מצוינת לקבל השראה לנסות מטבחים ומנות חדשים היא לקרוא יותר סיפורת - במיוחד ספרות שסוחפת אותך לעולמות ותרבויות שונות.
בבלוג שלה,עגבניות קיץ, פינו מסביר משהו שאלו מאיתנו שאוהבים לקרוא כבר יודעים: שקריאה על מקום יכולה לעתים קרובות ליידע אותך על המיקום והתרבות שלו בדרכים שבהן ביקור אולי לא, ולתת לך השראה ללמוד עוד. ספר טוב יכול להישאר איתך במשך שבועות או חודשים. קח את ההשפעה הזו והשתמש בה כדי לעורר אותך במטבח. היא אומרת:
למשל, זה בלתי אפשרי עבורי לקרוא את המינגוויי
השמש גם זורחת
, מה שעשיתי כמה פעמים, בלי להשתוקק לטאפאס ספרדי ויין אדום במשך חלקו הטוב יותר של חודש (זו גם הסיבה שאוכל ספרדי הוא אחד המטבחים האהובים עלי ביותר).
השף הסיני האחרון
ביקשתי ממני לחקור סמטאות לא ברורות בצ'יינה טאון בחיפוש אחר הכיסונים והברווז הפקין הטובים ביותר, ולפני שקראתי אותו הייתי אומר שאוכל סיני זה לא באמת הריבה שלי.
פינו נותן עוד כמה המלצות על ספרים בפוסט המלא בקישור למטה. מה אתה חושב? האם אי פעם קיבלת השראה לנסות מנה או מטבח חדש על ידי ספר שקראת? ספר לנו בתגובות.
איך קריאת ספרות יכולה להפוך אותך לטבח טוב יותר| עגבניות קיץ
תמונה מאתזיטונה.
