החוכמה הקונבנציונלית רוצה להימנע מהזמנת דגים ממסעדה בימי שני, כדי להגן על הבטן ועל בלוטות הטעם מפני פירות ים לא כל כך טריים. האם זו עצה נכונה, או וודו תפריט מיותר?תמונה מאתבלשון ניב.
כותבים ב-HowStuffWorks הסקרן תמיד חקרו את השמועות על תפריטי יום שני ודגים כדי להבין את שורש התעלומה. מקור האמירה קשור רבות לאופן שבו דגים נשלחים ומוכרים:
השף חד הלשון וסופר האוכל אנתוני בורדיין מקבל הרבה מהקרדיט על הפצת הפתגם. בספר הקולינרי שלו משנת 2000, "Kitchen Confidential", מזהיר בורדיין את הסועדים הפוטנציאליים מפני מבצעי המלכוד של יום שני במסעדות. מכיוון שרוב שוקי הדגים הטריים סגורים בימי ראשון, תאכלו דגים שיושבים כבר כמה ימים. למרות שייתכן שהמסעדה קיררה כראוי או אפילו הקפיאה אותה בינתיים, בורדיין מזהיר שעד אז, הדגים עשויים להיות בני ארבעה או חמישה ימים
אז האם בעצם כדאי להימנע מאכילת כל דג ביום שני? הם מציעים כמה הנחיות לגבי מתי לצלול ומתי להימנע מהדגים. אם אתם סועדים במסעדה נחמדה בעיר חוף, לקאץ' יש סיכוי גבוה יותר להיות טרי. המאהי-מהי בדנבר, לעומת זאת, לא יהיה כל כך טרי ביום שני אחר הצהריים. עוד סימנים שהדג ראה ימים יפים יותר? מבצעי דגים בימי ראשון ושני שמגיעים מכוסים ברוטב כבד וטעים, שנועד להסוות את הטעם החריף יותר של היישוןדַיִג. לטיפים נוספים ומידע על שוק הדגים, עיין במאמר המלא למטה.
האם באמת כדאי להימנע מדגים בימי שני?[איך דברים עובדים]