אני לא מאלה שמשתמשים במחבת הברזל היצוק שלהם לכל דבר. אני מבינה שאפשר לעשות את זה, ואני מבינה שמחבת ברזל יצוק מתובלת כהלכה היא יופי חלקלק, אבל אני קצת עצלנית ותמיד תהיה לי מחבת טפלון בארסנל, בעיקר למטרות ייצור ביצים.
מחבתות נון-סטיק, בין אם מצופות טפלון או נטולות PFOA, הןקַל(וזו אווירה שאני מכירה טוב מדי).קל לבשל בהם אוכל וקל לנקות מהם מזון;ניתן לתבל אותם(בדומה לברזל יצוק), אבל סביר להניח שלא יהיה צורך בכך, במיוחד אם אתה הולך בקלות על הכביסה.
למה אתה לא צריך לשטוף את מחבת הנון-סטיק שלך כל כך הרבה
יש כמה מחבתות נון-סטיק (כגון GreenPan) שנראה שהן מסתדרות לגמרי במדיח הכלים, אבל כמה ציפויים נון-סטיק - במיוחד טפלון - מגיבים בצורה גרועה לאותם תנאים חמים ואגרסיביים. השילוב של חומר ניקוי, לחץ מים ומלחים עלול לגרום להתפרקות הציפוי, וכתוצאה מכך מחבתות דביקות או מתקלפות.
אני ממעט להשתמש במים וסבון על המחבת שלי אלא אם כן אני מתמודד עם משהו עקשן באמת (כמו אלהביצים מטוגנות בקרם, שיש להם זיקה חזקה לטפלון משום מה). במקום לשטוף אחרי כל שימוש, אני מנגב את המחבת עם מגבת נייר או ספוג כשהיא עדיין חמה. אם זה לא חותך את זה, אני אחזיר את המחבת על המבער, אחמם אותה עוד קצת, ואז נגבה אותה עם מגבת נייר לחה או ספוג - קצת "ניקוי בקיטור", אם תרצו. ככה אמא שלי תמיד ניקתה את המחבתות שלה, מה שחשבתי שזה "מוזר" כשהייתי צעיר, כי חשבתי שכל מה שאמא שלי עשתה היה "מוזר" מגילאי 13-22.
אם קיטור לא עושה את זה, תן לו לשפשף עדין עם ספוג לא שוחק וקצתמי סבון קרים, אבל הקיטור עובד בערך 94% מהזמן. הגישה העדינה והעדינה הזו תאריך את חיי המחבת הנון-סטיק שלך ותשמור על הציפוי הזה שמח.