כמו בן זוג מושלם, המרגריטה היא כל מה שאתה יכול לרצות, ועוד.
קרדיט: ילדה
היום לפני תשע שנים, אני ובן זוגי יצאנו לדייט ראשון. כמובן, לא ידעתי אז שזה דייט, וגם הוא לא - הכרנו דרך מוזיקה ושיחקנו ביחד הופעות, אז כשהוא עבר באזור המפרץ (שם גרתי אז) בסיבוב הופעות , הוא שאל אותי אם אני רוצה לפגוש אותו בסן פרנסיסקו ולהתעדכן על קפה, אולי ארוחת צהריים. מה שהיה אמור להיות ביקור של שעתיים הפך לבריחה של יום שלם, והגעתי הביתה רק אחרי חצות.
אפילו אז, סן פרנסיסקו הייתה בית טכנולוגיה בלתי חדיר יותר ויותר, שבקושי החזיק את הניצוץ המקורי שלה, וכפי שעדיין המצב, כמעט ולא נהניתי ממנה בגלל ההתפכחות שלי. אבל באותו יום, כשצעדנו בדרכנו בזיגים וזגים חסרי יעד, אני נשבע שזה היה כאילו העיר שלפה את החליפה הישנה הטובה ביותר שלה ולבשה אותה רק בשבילנו. אכלנו פו בג'פטאון, עיינו בחנויות ספרים משומשים בגבעה הרוסית, הלכנו ודיברנו ועישנו בשרשרת עד לתחתית הייט, ובינינו - הנחנו עשרות צדפות מגונות ברובע קסטרו. (איך שהשותף שלי אוהב לספר את זה, בשלב מסוים בין פו לחנות הספרים הוא החליט לעצמו שאני החברה שלו.) כשטיילנו על פני פארק דולורס, פוסעים מחגיגה שלנו עם הביבלים והקאווה ודנים על קריסת יוגוסלביה , היה לי רעיון: "רוצה לקבל מרגריטה?" שאלתי אותו. הוא חייך ואמר, "זה נשמע נהדר." פגשתי את בחור החלומות שלי.
תוך פחות מ-12 שעות, קבענו מה יהיו הנושאים המתמשכים במערכת היחסים שלנו. טיולים, הרפתקאות, התאהבות בכל המטבח האסייתי, בילוי שעות בחנויות ספרים משומשים, שיחות משיקות ארוכות, מוזיקה, צדפות וקאווה, יוגו-נוסטלגיה ומרגריטות. המון המון המון מרגריטות. בחודשי החיזור שלאחר מכן, מרגריטות, על שלל צורותיהן, הופיעו בכבדות ברקע, וקישטו את הימים ההם של אהבה צומחת.
אני לא חושב שהיתה מרגריטה שלא ניסינו. שתינו אותם עם פסיפלורה והבנרו. שתינו אותם בתמורת פיוז'ן עם מלפפון ושומשום שחור. שתינו אותם קפואים, והתערבלנו. סגנון קנטינה, סגנון קאדילק, סגנון מרגריטה בגודל הראש שלך. היום, בבית, אני מכינה אותם בסגנון קלאסי, הסטייה היחידה מדי פעם היא תוספת של תותים מבולבלים, או החלפת הטקילה במזקאל.
עד כמה שאני מכבד את נגרוני המוערך, עד כמה שאני נהנה מהדאיקירי התוסס, מפתה כמו מרטיני קר כקרח, בסופו של יום, מרגריטה היא קוקטייל הסחיטה העיקרי שלי. יהיה לך קשה למצוא אותי מסיים מנהטן מחורבן, אבל אני אשאץ בחזרה כל מרגריטה מדף תחתון בלתי עמידה בתאבון, תערובת Sweet'n'Sour והכל, לעזאזל עם העולם. זה מתאים שזה יהיה הקמע לזוגיות שלי - כמו אהבה אמיתית+אמת, המרגריטה טובה גם כשהיא רעה. זו הנסיעה שלי או למות.
יום נישואין שמח, דני.
הקלאסי שלי, Ride or Die Margarita
1 אונקיה מיץ ליים טרי
⅕ אונקיה קוינטרו
¼ גרם סירופ פשוט
2 אונקיות בלנקו טקילה
מלח לקישוט (לא חובה)
מניחים את כל המרכיבים מלבד המלח בשייקר וממלאים בקרח. מנערים במרץ במשך 8 שניות, ומסננים לכוס מלאה בקרח. אם אתה בוחר בשפה מלוחה, לפני שאתה מוסיף קרח לשייקר שלך, שים כף מלח בצלחת קטנה, קח פרוסת ליים (או שארית חצי ליים ממיץ) ושפשף אותה סביב השפה העליונה של זכוכית (או, אם אתה מעדיף, בצד אחד המיועד), ומגלגלים אותה במלח עד שהיא מצופה לטעמך.
