למרות שאני אוהב את מקדונלד'ס, לעולם לא אמליץ עליהם בתור "המקום שאליו אתה צריך ללכת כדי ליהנות מהמבורגר טוב". מקדונלד'ס היא דבר - דבר שהוא לא ממש אוכל - בפני עצמו. (אתם לא אוכלים עוף, אתם אוכלים מקנאגטס.) אבל יש כמה דברים שהם עושים נכון, ואחד הדברים האלה הוא לחתוך את הבצלים על הצ'יזבורגר שלהם בצורה סופר זעירה.
זה טוב מהרבה סיבות. ראשית, הוא מקדם פיזור אחיד של הבצל. אם בצל מוגבל לצורת הטבעת הטבעית שלו, הוא יכול לכסות רק כל כך הרבה שטח פנים. אם הייתם פורסים טבעות של בצל כך שכל חלק בקציצה היה מכוסה בכמות שווה של בצל, הייתם - בדומה למשפט הזה -יותר מדי בצל. חיתוך הבצל לקוביות קטנות מאפשר לך לפזר אותם בדיוק, ולהוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של ביס Allium-y.
ואז יש את עניין ההחלקה. תלוי איך השיניים שלך מסתדרות בראשך, משיכת חתיכה גדולה מההמבורגר שלך כשאתה נוגס יכולה להיות תופעת לוואי מצערת של אכילת המבורגר. לפעמים חתיכות הבצל הגדולות האלה נופלות מהשיניים שלך לתוך המחשוף שלך. זה לא יכול לקרות אם הבצל הוא בחתיכות זעירות. תיק נסגר.
תוספות אחרות שעושות טוב יותר על המבורגר כשהן קוצצות לחתיכות קטנות הן חמוצים (אפשר גם פשוט להשתמש בשמיר) וחסה (עלים גדולים אוהבים להחליק). פירוקם כך מבטיח חלוקה אחידה של המרקם והטעם, בנוסף התוספות נשארות היכן שמכניסים אותן עד שמכניסים אותן לפה. בתור חובב שליטה בדיוק במה ומתי דברים נכנסים לפה שלי, אני מחשיב את עבודת הסכין הנוספת כשווה את המאמץ.
לעוד מ-Lifehacker, הקפד לעקוב אחרינו באינסטגרם@lifehackerdotcom.