הפוך קופסת בלאק אייד פיז לתבשיל דשנה

אף פעם לא חשבתי שאגיד את זה, אבל אני די אובססיבי לגבי אפונה שחורה בשימורים. הם עושיםחומוס נהדר, כן, אבל הם גם הבסיס המושלם לתבשיל ממלא וטעים להפליא שמתחבר תוך פחות מ-15 דקות.

זו ארוחת הערב האולטימטיבית במזווה העצל. אני כמעט מרגיש רע לקרוא לזה "תבשיל", מכיוון שהוא לא מתבשל כל כך הרבה זמן. כל מה שאתה צריך זה פחית אפונה שחורה, כמהעגבניות שזיפים משומרות, וכף חמאה, בתוספת כל תבלינים שמתחשק לכם להוסיף. אם נשארו לכם ירקות צלויים או דגנים, זרקו גם אותם פנימה; כולם מוזמנים. המיץ מהעגבניות מתערבב עם החמאה ליצירת מרק עשיר ומלוח, מושלם לספיגה עם לחם דשן. זה מתחבר תוך פחות מ-15 דקות, הוא סופר לבבי, וטעמו הרבה יותר זמן רב ממה שהוא.

בכל הקשור לתבלינים, אתה צריך להרגיש חופשי להיות יצירתי. מלח ופלפל טרי הם באמת כל מה שאתה צריך, אבל ניסיתי רוטב סויה, רוטב דגים, שמרים תזונתיים ותבלין האומאמי החדש של טריידר ג'ו, ומצאתי שכולם נעימים. (אם אני מרגיש ממש עצלן, אני אערבב פנימה כפית של הבסיס ללא בקר עדיף מבוליון.) כדי להכין את הארוחה העצלנית והטעימה הזו, תצטרכו:

• 1 קופסת 15 אונקיות של אפונה שחורה, סחוטה אך לא שטופה

• 2 עגבניות שזיפים משומרות

• 1 כף חמאה

• תבלינים לפי הטעם

מסננים את האפונה ומוסיפים לסיר בינוני או לסיר. מוסיפים את העגבניות (את השאר שומרים לרוטב או משהו), וקוצצים אותם לחתיכות בגודל ביס עם זוג מספריים נקיות למטבח.מוסיפים את החמאה ומביאים הכל לרתיחה, ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתחילות להימס לתוך התבשיל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל,נוצץ, כפית של Better than Bouillon, או תערובת התיבול האהובה עליך. מגישים עם לחם לבבי או קרקר מלוח קלאסי.