מבקר מסעדת הניו יורק טיימס, פרנק ברוני, חשב רבות אם המנות המפוארות ביותר של העיר ניו יורק שוות את מחיר המדבקה שלהן. הוא ממציא את עצותיו הטובות ביותר לקריאה בתפריט לכמה שורות עצבניות אך נכונות.
תמונה מאתavlxyz.
ברוני ידועה בקרב מבקרי האוכל של ה"טיימס" על כך שיש לה עין חדה, ומילה חדה, כלפי מסעדות שממלאות חוויות אוכל עם יופי מלאכותי כדי להצדיק חשבונות מגוחכים. המאמר האחרון שלו ל"טיימס" עונה על חבורה של שאלות שנשאלות לעתים קרובות שקיבל (או רצה לקבל) במהלך כהונתו, כולל הגילוי הזה לגבי ממה להימנע בכל תפריט:
תגרדו את המתאבנים והמנות הראשונות שהכי דומות למנות שראיתם במסעדות רבות אחרות, כי הן מייצגות את המסעדה הזו בצורה הכי צייתנית, שמרנית ורווחית. ליבו של השף לא בהם.
תגרדו את הכלים שנראים הכי פנטסטיים באגרסיביות. יוהרה של השף - אולי יותר מדי מזה - הולידה את אלה.
ואז לגרד כל דבר שמזכיר שמן כמהין.
בחר בין המנות הנותרות.
הוא בהחלט לא צוחק על שמן הכמהין. איך תדעו מה להזמין כשאתם יודעים שאולי לא חזרתם למסעדה שאסור לג'ינס? שתף את הטיפים שלך להזמנות Pro-am בתגובות.
דעות של מבקר - אתה שואל, הוא עונה[ניו יורק טיימס דרךהמנה היומית]
