למה כדאי להוסיף חזרת לרוטב הגבינה הכחולה שלך

אני מתלהב מרוטב גבינה כחולה. בין אם על כנפיים, טריז או פרוסת פיצה, הגבינה הניתנת למיזוג מביאה פאנק מלוח להפליא לבשר, ירקות ופחמימות כאחד. אני בדרך כלל שומר את הגבינה הכחולה שליפשוט מאוד, אבל טיול לאחרונה לראש הצלע של קליידנתן לי השראה לערבב את זה קצת.

אם לא הייתם בקלייד'ס בפורטלנד, אורגון, דעו שזה תענוג. יש לו דוכנים חצי עיגולים, חליפת שריון בלובי ופריים ריב - אתה יודע, הדברים החיוניים. סעדתי שם רק בסוף השבוע האחרון כדי לחגוג את גיל 36, וזה היה די מדהים, כמו שהיהההזמנה שלי(סלט טריז, קוקטייל סרטנים, פריים ריב עם תפוח אדמה אפוי טעון, וקרם ברולה).

תוך כדי עיון ברוטבי הסלט, ראיתי שסלט הבית שלהם מגיע עם "גבינת חזרת כחולה", והתנשמתי. איזה שילוב מלא השראה. חזרת מנקה סינוסים ומאפסת את החיך היא נייר הכסף המושלם לכל המלח, השומן והפאנק שמגיעים יחד עם רוטב גבינה כחולה. זו תוספת של 10/10, ואין לי הערות.

אפילו יותר טוב, זה משהו שאתה יכול לעשות בקלות רבה בבית. בדומה לתוספת שלתמצית וניל לרטבים לסלט(פריצה שגנבתי ממנהמסעדת ברןבטמפה, פלורידה), כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף את הדבר לרוטב. נַעֲשָׂה.

כמות החזרת שאתה צריך להוסיף תלויה בכמות החזרת שאתה יכול להתמודד, אז מערבבים פנימה כפות קטנות בכל פעם לפי הטעם. תופסים צנצנת מהחומר המוכן ומתחילים לגרוף, תוך ערבוב בין כל הוספה עד שהוא נטמע במלואו. טובלים, מטפטפים ומטפטפים כרגיל - אם כי היזהרו עם כנפיים. רוטב גבינה כחולה קיים כדי לספק תחושת קירור בשילוב עם כנפיים, והגרסה הזו לא תעשה זאת.