כדאי לבשל את שיבולת השועל שלך בתה
בישול שיבולת שועל בתה מעניק לשיבולת שועל רגילה כל טעם באוסף התה שלך.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
קערת שיבולת שועל חמה היא התחלה מוצקה ליום שיכולה לגרום לך להרגיש שביעות רצון במשך שעות, אבל אין להכחיש ששיבולת שועל חשופה לתפלות. סוכר חום וקינמון יכולים לפתור בעיה זו למשך מספר ימים, אך החזרה על אותם טעמים מעטים עלולה להיות משעממת עד כאב. כדי להילחם במונוטוניות שיבולת שועל, חפש באוסף התה שלך.
חשבתי על האהבה שלי לתבליני צ'אי כשהדהמתי כמה טעים הם עשויים להיות בשיבולת שועל. שילוב התכונות המרגיעות של תה ודייסת שיבולת שועל יהיה ניצחון ענק של בוקר חורפי, כל עוד זה לא מסתבך מדי. (אם יש דבר אחד שלא מתאים לבקרים שלי, זה סיבוכים).
טעמי שיבולת שועל מגיעים בדרך כלל בשתי צורות: אבקות עדינות במיוחד (תחשבו על קינמון טחון או ג'ינג'ר), או תרכיזים נוזליים, כמו תמצית וניל. במקרה זה, במקום לטחון בקפידה תבלינים יבשים לאבקה דקה במיוחד, או להוסיף איזו תערובת צ'אי נוזלית שנרכשה בחנות המכילה מי-יודע-מה בפנים, בשקית התה הצנועה יש את מה שנדרש כדי להעניק את כמות הטעם הנכונה. . תלולה טובה במים העתידיים של שיבולת השועל עושה את העבודה. לא רק שהתוצאות טעימות, אלא שזה לא מסובך לחלוטין.
קל לשלוט בשיבולת שועל מבושלת בתה
בבסיסו, אתה פשוט מבשל שיבולת שועל בכוס תה. כדי לעשות זאת, הכינו כוס תה חזק. עשיתי זאת עם שמונה אונקיות מים ושקית תה אחת בסיר קטן, אבל אתה יכול להשרות תה כמו שאתה עושה בדרך כלל עם קומקום וספל. לאחר שהתה מסתיים לטבול - בדרך כלל חמש דקות - הסר והשליך את שקית התה. הוסף את התה לסיר קטן אם הוא עדיין לא שם. מוסיפים שיבולת שועל מיושנת לפי מידות האריזה, כחצי כוס, ומבשלים את שיבולת השועל על אש בינונית-נמוכה עד להסמכה והתה נספג, בערך חמש דקות. מטפטפים כף דבש, ונהנים.
למרות שאני נהנה מהטעם החזק של הצ'אי, ניתן להכין את שיבולת השועל התה הזו עם כל טעם תה שאתה אוהב. ארל גריי, תה ירוק, תה צמחים או תה פירות יעניקו כולם את הערות החתימה שלהם כדי להלביש את שיבולת השועל של הבוקר. בנוסף, תה אינו כולל סוכרים, כך שאתה יכול להיות בשליטה על כמה מתוק אתה אוהב אותו. שימו לב, אם אתם משתמשים בתה שחור או תה ירוק עם קפאין, ארוחת הבוקר שלכם אכן תהיה גם מכילה קפאין. אם אתה אוהב לתכנן מראש או להפחית בזבוז, נסה זאת עם שיבולת שועל למשך לילה תוך שימוש בשאריות תה, או תה ששופכת יתר על המידה.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, ושיכללה את מלאכתה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.