אני לא מעריץ עצום של מאכלים ניתנים להתאמה לאינסטגרם -אני נוטה להעדיף ארוחה בז' בצורה אגרסיבית- אבל אפילו אני חייב להודות שיש משהו מאוד מפתה בקערות שייק האסאי הצבעוניות האלה שנראות כל כך פופולריות עם סט האכילה הנקי.
אם כי גרגרי אסאי הם בשפע עבוריכולות "מזון העל" שלהם, אני מעדיף להתמקד בכמה שהם יכולים להיות טעימים כשהם מתערבלים יחד עם חלקי צמחים אחרים לארוחת בוקר מרעננת שקל להפתיע לזרוק יחד.
שלב 1: קבל קצת Acai
ניתן למצוא את הפרי החמצתי, בעל הטעם המעורפל של קקאו בצורות מיץ, אבקה ומחית, אבל גיליתי שהמחית הכי קלה לעבודה.טריידר ג'ו מוכר חבילות של הדברים, אבלסמבזוןמכינה מנות קפואות סופר נוחות מהמחית שמחולקות בצורה מושלמת לקערות שייקים (ואפשר באמת להצטייד בהן בקוסטקו, שזה תמיד יתרון לתכנון ארוחה).
שלב 2: הגדל אותו עם פירות קפואים אחרים (וירקות)
Sambazon ממליצה להוסיף 1/4 כוס מים, מיץ או חלב אגוזים לחבילה עבור שייק מושלם עם כפית, אבל אני מוצא שזה קצת דק. כדי להוסיף נפח וטעם למחית הסגולה שלך, שקול אחד (או רבים) מהאפשרויות הבאות:
פירות קפואים:הייתי מכוון לפירות מתוקים יותר, מכיוון שהאסאי כבר סוג של טארט בפני עצמו. בננות קפואות, אננס, אפרסקים ואוכמניות הם המועדפים עליי.
ירוקים ודברים בריאים אחרים:אם אתה מעדיף לשתות מאשר לאכול את הקייל שלך, האסאי מסווה את הטעם של הירוק החזק בצורה יעילה למדי. זה גם מקום טוב להגניב בו קצת צ'יה, אבקת חלבון או כל תוסף בריא אחר שאתה משתוקק אליו.
חמאות אגוזים:בוטנים, שקדים, קשיו או כל חמאת אגוזים אחרת שתרצו יכולים להוסיף מעט מתיקות, חלבון ושומן.
פשוט זרקו הכל לבלנדר (גם בלנדר מוט עובד היטב), ערבבו ויוצקים לקערה האהובה עליכם.
שלב 3: למעלה
כָּאןזה המקום שבו אתה יכול ליהנות הכי הרבה. למרות שסביר להניח שהאוכלים הנקיים של העולם יאחזו בפנינים שלהם באימה, אני מתייחסת לצעד הזה של בניית הקערה שלי כאל הזדמנות לטפל בעצמי, כי אני בדעה שלכולנו מגיע פינוקים רק בגלל שאנחנו חיים ומודעים. לקבלת הקערה הטובה ביותר האפשרית, בחרו לפחות דבר אחד מכל קטגוריה.
פירות טריים:קבל כל מה שיש בעונה. כרגע אני באמת חופר את תותי הוד המתוקים האלה, אבל כל פרי יער הוא הימור די טוב. בננות תמיד חובה, ואני נהנה גם מאפרסקים פרוסים ואננס טרי.
גרנולה:אתה יכול להשיג את הסוג ההיפי-דיפי בכמויות גדולות בחנות הטבע המקומית שלך, או שאתה יכול להשיג כמה מ-Trader Joe's. למעשה, אתה אפילו לא צריך להשתמש בגרנולה, כמו כל דגני בוקר. לעזאזל, קנה שם כמה צ'ארמי מזל אם בא לך. (אם כמה כפות של דגני בוקר ממותקים יכולות לגרום לך לאכול קערה של פירות ארוזים בנוגדי חמצון, אז הדגן הזה עושה עבודה נהדרת.)
פירות יבשים ואגוזים:אגוזי קשיו גולמיים הם הריבה המוחלטת שלי כאן, אבל לשקדים, אגוזי פקאן, אגוזי לוז, פפיטה וגרעיני חמניות יש את מקומם בקערת האסאי. הכניסו לשם קצת קוקוס מיובש לקצת כיף קייצי, ותכניסו קצת פירות יבשים אם אתם אוהבים לעיסה קטנה.
משהו מתוק:מַדוּעַלֹאלהתחיל את היום עם ספרינקס? או שוקולד צ'יפס מריר? או אגוזי פקאן מסוכרים? עשית עבודה נהדרת לקום הבוקר, ואתה צריך לקבל תגמול. לא מרגישים את הסוכר? מפזרים קצת קינמון, שעדיין מרגיש מיוחד.
שלב 4: לטפטף אותו למעלה
עכשיו למגע האחרון: מערבולת קטנה של טעם משלים כדי באמת לעגל הכל.
חמאת בוטנים:בשילוב עם קשת עמוסת ברי, זה מזכיר במיוחד את אותה קלאסיקה ילדותית.
דבש או אגבה:שתיהן אפשרויות טובות.
סירופ שוקולד:אל תטביע את זה אצל הרשי, אבל קצת שוקולד כנראה יכניס אותך למצב רוח טוב. (ברור שאם כבר עשית את הקערה שלך עם ספרינקס וצ'ארמי מזל, והשארת את הפירות הטריים, אולי תרצה פשוט לשתות קערת גלידה, אבל תנסה להכניס לשם לפחות דבר מתוק ומגוחך אחד.)
שימור פירות:ריבה טובה (או ג'לי, או ריבה) היא דבר נפלא, במיוחד כשהיא מסובבת לתוך קערת שייק קפוא, פירותי, שניתן לכפית.
באמת רוצים לייעל את תהליך בניית הקערה? אספו מראש את הפירות הקפואים והתוספות שלכם לשבוע בשקיות כריכים, והכניסו אותם למקרר או למקפיא עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם. גם אם אתהלַעֲשׂוֹתהוסיפו את שלכם עם זילוף קשת בענןוסירופ שוקולד, אתה עדיין תרגיש תחושת עליונות זחוחה שמגיעה יחד עם הכנת ארוחת בוקר משלך.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.
