סוף שבוע נעים, וברוך הבא חזרה3 מרכיבים Happy Hour, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות אלכוהוליים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו מכינים משקה שבעיני מגלם במלואו את הרוח הקלה-בריזה של הטור הזה: הקאיפירינה.
עשוי עם קצ'אסה - ליקר מיץ קני סוכר - הקוקטייל הזה, שבנוי כולו בכדור נמוך, הוא אחד המשקאות הקלים והבהירים ביותר שאפשר להרכיב. זה חמצמץ, חזק ומעט מתוק, וזה במקרה גם הקוקטייל הלאומי של ברזיל. כדי להכין אותו, תצטרך:
1/2 ליים חתוך לרבעים
1 1/2-2 כפיות סוכר, תלוי כמה מתוק אתה אוהב את האלכוהול שלך
2 אונקיות cachaça
מוסיפים את הליים לכדור נמוך ומפזרים את הסוכר על הנתחים. לערבב אותו ממש טוב עם כף עץ או כף עץ עד שהסוכר נמס במיץ הליים, ואז מעל קרח, הוסיפו קצ'אסה וערבבו הכל מסביב כמה פעמים. תן לזה לגימה, תתפעל כמה קל זה היה, ותיהנה בשמש.
