סוף שבוע נעים, וברוך הבא חזרה3 מרכיבים Happy Hour, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות אלכוהוליים סופר פשוטים אך טעימים. היום אנחנו מציגים את האהוב עלי ביותר שלגמתי עליושנים: Pickletini המקוטב.
שתייני מרטיני, כולל אני, נוטים להיות סוג של מטומטמים שומרי סף כשזה מגיע למשקה האהוב עליהם. בכנות, מי יכול להאשים אותם? אני לא מדבר רק על כל העניין של "וודקה נגד ג'ין". יֵשׁהַרבֵּההתקפות גדולות יותר על המרטיני, כמו האפלטיני ומה שזה לא יהיה לעזאזל:
הציוץ הזה אינו זמין כרגע. ייתכן שהוא נטען או הוסר.
טהרנים עשויים לגנות את הפיקלטיני שלי כפשע נגד ג'ין ווודקה כאחד, אבל בואו נעצור לשנייה. מרטיני מלוכלך, העשויים ממלח זיתים, מקובל בדרך כלל כחבר במשפחת המרטיני, אם כי מעט גס. הם כמו הדודה הקולנית מאוד שלך שזה די מביך, אבל באמת כיף לחגוג איתם מדי פעם.
ה-Pickletini הוא בעצם עוד קרוב משפחה מלוכלך של המרטיני, אבל הוא קצת יותר בהיר, וקצת פחות מלוח מהאחות המתדלקת במלח זיתים. זה גם ללגום בצורה מפתיעה ומלוח עדין, בתנאי שאתה משתמש במלח ובג'ין הנכונים.
כפי שאתם בטח יודעים, אני לא אוהב להיות תקיף מדי בכל מה שקשור לאלכוהול ומותגים, אבל יש לי דעות מאוד נחרצות על Pickletinis. קודם כל, אלא אם כן תכינו את החמוצים שלכם בעצמכם, תרצו לשים יד על כמה שמירונים כשרים של קלאוסן (כל צורה תתאים). תמלחת קלאוסן היא בדיוק הכמות הנכונה מלוחה, חומצית ומתובלת. ולמרות שבדרך כלל אני מעריץ של כמעט כל ג'ין, הנדריק הוא הדרך ללכת לכאן, יקירי, כי תווי המלפפון הכלולים בבקבוק היפה הזה נוצרו בדיוק עבור הקוקטייל הזה.
אוקיי, עכשיו כשסיימנו את כל הפרטים, בואו נעשה את הממזר הזוהר והמבריק הזה. תצטרך:
2 1/2 אונקיות של ג'ין של הנדריק
3/4 אונקיה תמיסת חמוצים Claussen
1/2 גרם ורמוט יבש
מוזגים הכל לכוס ערבוב מלאה בקרח (או כוס חצי ליטר) ומערבבים עד שהוא מתקרר היטב ומדולל מעט. מוזגים דרך מסננת - למלח יש חתיכות - לכוס קופה ומקשטים בקורנישון (המותג של טריידר ג'ו, בבקשה) אם בא לכם.