קרדיט: א.א ניוטון
אם לא קיבלת סיר אינסטנט במתנה בתקופת החגים, זה כנראה בגלל שכבר יש לך (או בגלל שאתה לא מבשל כל כך הרבה ולא ביקשת). סיר הלחץ השולחני די פופולרי כבר כמה שנים, מה שאומר שהאינטרנט מלא במתכונים קשורים, אבל אני רוצה לחשוב שיש לי כמה שכנראה לא ראיתם, ואני חושב שכדאי לכם לראות אותם נכון רֶגַע.
ביצי סאונה קוריאניות
קרדיט: קלייר לואר
לביצים ה"קלויות" הללו לוקח בדרך כלל כשבע שעות להגיע למצב האגוזי והרך הזה, אבל אתה יכול להגיע לשם בשניים עם הסיר המיידי. כל מה שאתה צריך זה ביצים, מים ומעט מלח. שים הכל בסיר, מבשלים 90 דקות בלחץ גבוה, ואז מקלפים את הקליפה כדי לחשוף חלמון קלוי, שחום ונימוח.
מלח גימור מתקלף
קרדיט: קלייר לואר
גבישי מלח בצורת פירמידה מוסיפים טעם ומרקם לאוכל שלך, ואתה יכול להשתמש בסיר המיידי כדי לעשות אותם בעצמך. הכינו תמיסת מלח רוויה (המכונה מים ממש מלוחים) עם מלח כשר, שפכו אותה לסיר המיידי שלכם ולחץ על כפתור "בישול איטי". השאר את המכסה סגור והלך. לאחר כשעה, תראה נוצרים גבישים. השאירו אותם בשקט, ותנו למים להמשיך להתאדות לאט עד שתהיה לכם ערימה של מלח פתיתים. תן להתייבש על מגבות נייר. (אתה יכול גם להשתמש בסיר בישול איטי רגיל, אם כי תצטרך להכין את תמיסת המלח בסיר נפרד.)
צלי חזיר קימצ'י קל
קרדיט: קלייר לואר
כתף חזיר היא לא דבר "בלתי צפוי" לבשל בסיר המיידי שלך, אבל המתכון הזה קל באופן בלתי צפוי (ואחד האהובים עלי). קמחי, חומץ, רוטב סויה וסוכר מצפים את בשר החזיר ויוצרים רוטב דביק וטעים למסת הבשר הרך. אני אוהב את זה יותר ממה שהוא הגון, במיוחד על כדור פירה.
גְרִיסִים
קרדיט: לין אן מיטשל - Shutterstock
האם אתה אוהב גריסים אבל שונא לבחוש? השתמש בהגדרת הדייסה של Instant Pot שלך כדי לבשל אותם. מודאגים מגושים? מביאים את המים (והגריסים) לרתיחה לפני שסוגרים את הסיר, כך שהם כל הזמן זזים, גם כשהם מגיעים ללחץ. מגישים עם הרבה חמאה ומעט רוטב חריף.
סיר חם
קרדיט: norikko - Shutterstock
למרות שזה לא ממש זהה ללילה חם טרום מגיפה, אתהפַּחִיתהשתמשו בפונקציית ה-"Sauté" של הסיר המיידי כדי לשמור על סיר מרק חם מאוד - חם מספיק כדי לבשל ערימות של בשרים פרוסים דק, ירקות ואטריות. מלבד האוכל שתרצו לבשל בסיר מסתחרר של מרק, תזדקקו לכמה רטבי טבילה וכמה מקלות אכילה ארוכים מאוד (חפשו אותם בחנות המכולת האסיאתית המקומית שלכם).
לחם הגהה
קרדיט: קלייר לואר
לחם חם הוא דבר נפלא, במיוחד ביום קר, אבל הכנת בצק במטבח קר יכול להיות אתגר. למרבה המזל, הגדרת "יוגורט" של הסיר המיידי יוצרת את הסביבה החמה והלחה המדויקת שהשמרים שלך צריכים כדי לשגשג. רק שים עין על זה, מכיוון שהוא עלול לעלות אפילו מהר יותר ממה שאתה רגיל.
חזירים מאודים (צ'יזבורגרים)
קרדיט: א.א ניוטון
חזירים מאודים (המכונה גם בורגרים אינסטנט פוט) הם יותר מהתייחסות לסימפסון - הם ההמבורגר הקל והבשרי ביותר שתוכלו להכין בליל שבוע. הם כמו המבורגרים של מזון מהיר, אבל טובים יותר, והם דורשים מעט ניקוי (כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק את חבילות נייר הכסף).