סופגניות הן לא בדיוק מזון-על, אבל מסתבר שהן יכולות לספק למוח שלך את מה שהוא צריך כדי להתחיל את היום ביעילות.
אמנם סופגניה היא לא ארוחת הבוקר הבריאה ביותר של הבוקר, אבל לפעמים זה מה שהמוח שלך באמת צריך. אם אתה מתקשה להתרכז או לזכור דברים בבוקר, זה לעתים קרובות בגלל שהמוח שלך חסר את הסוכר (בדרך כלל בצורה של גלוקוז) הוא צריך לתפקד כרגיל. הסוכר משמש כמקור אנרגיה למוח כך שהוא יכול לעשות את כל הדברים שהוא צריך לעשות. אחד הדברים האלה הוא ייצור כימיקל חשוב של נוירוטרנסמיטר בשם אצטילכולין, שחשוב לזיכרון טוב, ליכולת שלך לשים לב ולמצב הרוח שלך. ד"ר גארי ל. ונק מסביר:
המוח שלך מייצר אצטילכולין מכולין, שמתקבל מהתזונה, ומקבוצות אצטיל שמקורן בחילוף החומרים של סוכר. לעתים קרובות אנו משיגים כולין בתזונה שלנו על ידי אכילת לציטין. לציטין ניתן למצוא במוצרי מאפה רבים ושונים כגון סופגניות וקאפקייקס, והוא בדרך כלל להוסיף לשוקולד. כך שסופגנייה מכוסה בשוקולד טעימה, דבר ראשון בבוקר, הולכת לספק למוח שלך את כל מה שהוא צריך כדי לשים לב וללמוד דברים חדשים.
למרות שסופגנייה יומית לא יכולה להיות האופציה הבריאה ביותר שלך, ייתכן שתרצה לשקול מעט מאפים המכילים מעט סוכר.
איך קפה וסופגניות משפרים את הזיכרון[פסיכולוגיה היום]