זה רשמי: אלו הן התוספות הטובות ביותר לחג ההודיה
מתחו את כנפי הודו (הודו) ונסו את אחד מהצדדים הלא ממש מסורתיים הללו לחג ההודיה.
קרדיט: אליסה שטרן, איאן מור; Getty / iStock / Getty Images Plus / bhofack2, StephanieFrey, pamela_d_mcadams
לחג ההודיה יש מוניטין של אינסוף שיטות מלח, תוספות מפרידות וקרובי משפחה מתווכחים. אין זה פלא שאירוח יכול להיות מלחיץ. אלא אם כן יש לךהמלית הנכונה, כלומר. הסדרה הזו מוקדשת לכל מה שקשור לארוחת חג ההודיה, והיא תעזור לכם ליצור מנות שמופיעות על שולחנכם שנה אחר שנה - גם אם היא לא יכולה לעזור לכם לנהל את קרובי המשפחה שלכם.
תרנגול הודו לחג ההודיה עשוי להיות הכוכב, אבל עבור אנשים רבים, התוספות הן שמנהלות את המופע. הדפנות הן דרך לספק מגוון, שפע, ואולי לקבל ירק על הצלחת שלך. למרות שאני תומך בקלאסיקה, אני חושב שמתכוני הצד הטובים ביותר שלנו לחג ההודיה זוהרים כי הם קצת יוצאים מכלל שליטה. השנה, תהיו מוזרים עם תוספת או שתיים. להלן סיכום של תוספות החג ההודיה הטובות ביותר שלנו.
תפוחי אליגוט
קרדיט: מנקודת המבט שלי - Shutterstock
פירה עם גבינה זה דבר אחד;תפוחי אליגוטהוא אחר לגמרי. המנה הזו שצמודה לפירה קרובה יותר לגבינה בטעם תפוחי אדמה, ומנת חובה מוחלטת לאוהבי הגבינות ליד שולחנכם. המחצית הראשונה של הכנת Pommes Aligot זהה למחית תפוחי אדמה סטנדרטית: קולפים ומרתיחים את הספודים עד שהם רכים. לאחר מכן הכניסו אותם דרך מכשיר לחיצה כדי שיהיו סופר חלקים. המחצית השנייה היא קצת אימון זרועות, אבל זה הזמן שבו החמאה, השמנת וחופנים על חופני גבינה מתערבבים פנימה. מותחים כף על הצלחת שלך וסועדים.
תבשיל שעועית ירוקה טבעונית
קרדיט: א.א ניוטון
תבשיל שעועית ירוקה היא נוסטלגית, ואם שום דבר אחר, נקודת מחלוקת. אם הסרת את השעועית המשומרת ותבשיל המרק המרוכז מההרכב שלך, האם אני יכול להציע להכין גרסה משופרת הרבה, קרמית ופריכה מאפס? עם שעועית ירוקה טרייה, רוטב פטריות אומאמי קדימה, והבצל המטוגן הקלאסי, היא חזרה וטובה מאי פעם. לְנַסוֹתהגרסה הטבעונית הזו לקלאסיקה.
גלאם bplee pad nam pbla
קרדיט: gowithstock - Shutterstock
למרות שזה לא מסורתי לחג ההודיה, galam bplee pad nam bpla הוא מאכל תאילנדי פופולרי ופשוט שיזכה במעריצים ליד השולחן שלך. מורכבת מכרוב, שום, רוטב דגים ושמן, זוהי צלחת מלאה בטעם אפילו בתקציב החג המצומצם ביותר. הכרוב הפריך מצופה אומאמי הוא צמח הרקע המושלם עבור תרנגול הודו שלך. לִתְפּוֹסהמתכון כאן.
תבשיל בטטה עמוס
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
תבשיל בטטה עוצר לעתים קרובות במרשמלו, וזה קצת מיותר בקטגוריית המתוקים והדייסים. בואו נתייחס לבטטות יותר כמו שאנחנו מתייחסים לאדום העמילני: עם המון תוספות כדי לכוון לטעמים ומרקמים מנוגדים.קדרת הבטטה העמוסה הזוכולל בייקון פריך, פקאן מלוח פריך ומעט תבלינים.
סלט אמברוזיה
קרדיט: AS Foodstudio - Shutterstock
אני לא כאן כדי להגיד לך מה זה "נורמלי". אני כאן כדי לעורר השראה בחיך, וזה עשוי להיראות כמו חמשת שלבי האבל: הכחשה, כעס, מיקוח, דיכאון, ולבסוף, קבלה. אתה יכול לקבל תוספת מתוקה לחג ההודיה המורכבת מפחית אננס כתוש, מילוי פאי דובדבנים ו-Cool Whip. כן, אתה יכול.קח קצת אמברוזיהעל הצלחת שלך בין ההודו לכנבטי בריסל, ותן לשמחה לשטוף אותך.
מלית עם עוגיות מזון מהיר
קרדיט: קלייר לואר
אולי אתה נמצא איפשהו בין כיריים למלית לחם מחמצת תוצרת בית. בשבילך הייתי מציע רוצחמלית ביסקוויטים למזון מהיר. זה פשוט, חמאתי, קראנצ'י בחלק העליון ונימוח מבפנים. בטח, אתה יכול להשתמש בביסקוויטים עשויים שריטות, אבל המזון המהיר טובים יותר כי הם רעים. במקום זאת, הביסקוויטים היבשים והמאובקים האלה טובים בהרבה לספיגת הלחות שתוסיף לתערובת. והביסקוויטים השרוטים שלך לא יבשים ומאובקים נכון?
תוֹף הַאוֹזֶן
קרדיט: סם פלאצי
למען האמת, הטימפאנו הוא יריב לתרנגול ההודיה, ואני כאן בשביל זה. שכבות של גבינה, ירקות, חתיכות בשר ורוטב עגבניות נעטפות ביריעת פסטה ענקית כדי להרכיב את המנה המדהימה הזו. הסיבה היחידה שאני מכניס אותו לקטגוריית התוספת היא כי אני חושב שכדאי להכין אותו גם אם יש הודו על השולחן. בנוסף, זה סוג של תוספת שמכינים כמאמץ משפחתי. אין דרך טובה יותר להראות אהבה למשפחה שלך מאשר לעשות טימפנו יחד. (לפני ארוחת ערב כאוטית עם דודה שילה, שבה אתם עלולים פשוט לקרוע אחד את השני). קרא כאן עבורהמתכון המלא.
בטטה עם מרנג שוויצרי
קרדיט: קלייר לואר
תבשיל בטטה משיי נהנה מתוספת. במקום לזרוק מלמעלה מרשמלו בשקיות, למה לא להעלות מעט את המשחק שלך השנה עם מרנג שוויצרי. זו תוספת אוורירית ועדינה, ובהחלט פחות מתוקה מערימה של מרשמלו. זה מונע מהמחית המתוקה לחצות את הגבול להתקלפות. מלבד סיום לימודיו מתוספת ילדות למשהו מעודן יותר, מרנג שוויצרי מתפרך בתנור תוך כדי צלייה ומשחימה, מה שיוצר ציפוי מתפצפץ שמקנא במרשמלו. מצא אתשיטה כאן.
רוטב חמוציות קמפרי
קרדיט: יוליה סודניצקאיה - Shutterstock
רוטב חמוציות מאפס בשל לחדשנות. עם כמה מרכיבים בלבד - סוכר, מים וחמוציות - אתה תהיה מרוצה, אבל אולי תרצה קצת ניואנסים. מגע של מורכבות. קצת אכפת לשטן. בואו לבקר את עגלת הבר. ארוטב חמוציות קמפריזה בדיוק מה שאתה צריך. פירות היער חומציים והרוטב מתוק, עשבוני ומר. לבסוף יש לך התענוג שמוריד את הקצה מכל המלח והשומן משאר הארוחה.
גבעול נבט בריסל
קרדיט: קלייר לואר
נבט בריסל אומרים לא, שימו בצד את זעמכם והנה את הנועזים, מלאי הטעם, הבלתי מושכיםגבעול נבט בריסל. הצגתו ראויה למנה עיקרית לחגיגות טבעוניות, ותוספת למנה לכל חג הודיה. לא צפוי, ותענוג לכל מי שאוהב ירק ממשפחת המצליבים, הנבטים האלה מולבשים בוויניגרט, צלויים ומעלים בשכבות יותר טעם. אנשים רבים בצוות Lifehacker כבר הוסיפו את היופי הזה לשולחנות שלנו. תצטרף אלינו, בסדר?
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.