הרבה אנשים אוהבים לשתות אלכוהול חם במזג אוויר קר, אבל אני לא מהאנשים האלה. התחממות פנימית תוך לובש סוודר עבה ומטושטש גורם לי להזיע - ולבהלה - וזו הסיבה שאני שומרת על הקוקטיילים שלי קרים ויכולים לזלול, לא משנה מזג האוויר.
שפריצים אולי נשמעים קיציים, אבל אם אתה משיג את פרופיל הטעמים, אפילו הקוקטיילים המבעבעים ביותר יכולים להיות מתאימים לסתיו - או אפילו לחורף. לשפריץ סתיו ללא רבב, תזדקק למעט קרדאמרו. למרות מה ששמו עשוי לרמוז, הליקר דמוי הוורמוט אינו בטעם הל. הוא עשוי עם קרדון וגדילן מבורך, שני קרובי משפחה של ארטישוק שנותנים לאפריטיף המבוסס על מסקטו טעם אדמתי ויער. אם אי פעם ניסית את Cynar וחשבת "אניכִּמעַטכמו זה," סביר להניח שתאהב את קרדאמרו ואת הרגישות המעט סירופית של הפירות היבשים שלו. ערבבו אותו עם יין לבן תפוח ובירת ג'ינג'ר איכותית, ויש לכם שפריץ סתווי ביותר. כדי להכין אותו, תצטרך:
2 אונקיות יין לבן צונן (חפש אחד שיש בו "תפוח ירוק" בתווי הטעימה)
1 אונקיה קרדאמרו
2 אונקיות בירה ג'ינג'ר צוננת
מוסיפים את שני המרכיבים הראשונים לכדור נמוך עם קוביית קרח גדולה (או חופן קוביות קטנות) ומערבבים מעט. הוסיפו את בירה הג'ינג'ר, ערבבו מעט פעם נוספת, וקשטו בפרוסת תפוח אם אתם מרגישים טוויטר. לזלול וחזור לפי הצורך.
