מימוזה היא התחלה מבורכת לכל יום, אבל היא נחוצה בבוקר חג המולד, רק כדי להוריד את הקצה הקשה מהקול של קורע נייר עטיפה. השילוב של יין מבעבע ומיץ פירות לא מצריך שינויים רבים, וגם לא ממש מצריך מתכון מדויק - אבל הוא יכול להשתמש במעט ניואנסים. ושום דבר לא מספק ניואנסים כמו קוקטייל ביטר.
בטח, ניואנסים נוטים ללכת לאיבוד אחרי כמה משקאות, אבל נסה כמה מקפים בקוקטייל הראשון (או אפילו השני) שלך בבוקר, ופנק את בלוטות הטעם שלך במשהו קצת שונה. מריר קוקטיילים הוא, אחרי הכל, מדף התבלינים של עגלת הבר. הם יעניקו למשקה העסיסי שלך קצת משיכה, קצת עומק ואופי שאין להכחישו.
כל טעם של ביטר שיתאים לך יעבוד, אבל אני ממליץ בחום על אנגוסטורה קלאסית או ביטר תפוזים של Regan. אנגוסטורה, עם עמוד השדרה הג'נטיאני החזק שלה ורמזים של ציפורן וקינמון, תעניק למשקה שלך אווירה מובהקת של חג המולד, בדומה לתפוז משובץ בציפורן שלמות.
הוספת ביטר תפוזים למשקה על בסיס תפוז עשויה להיראות מיותרת, ומריר תפוזים יגביר את גורם ההדרים, אבל זה יותר קליפת תפוז מאשר מיץ, וממוזג עם הל, קימל, כוסברה, אניס וקינמון. אם אתם רוצים להשתגע, הסתעפו עם עוד פרי מריר כמו אשכולית או חמוציות.
להגשה, הניחו את הבקבוקים המרירים לצד המבעבע ומיץ או שניים. אני אוהב קלמנטינה ואשכולית, ואני מגיש אותם בסגנון מסעדהלסחוט בקבוקיםלשלוט טוב יותר על זרימת המיץ. אני אוהב שהמימוזה שלי היא (הרבה) יותר שמפניה מאשר מיץ, והרבה יותר קל להשיג את זה כשאני יכול להשפריץ אותה לשם במקום למזוג אותה.
