אם אתם אופים לחם, אתם יודעים איזה כאב זה יכול להיות להוריד את הבצק מהקערות ומהכלים שלכם, במיוחד אם אתם לא מגיעים אליו מיד. תעשה קצת יותר קל על ידי השרייה במים קרים תחילה.
הבצק נדבק כמו שהוא נדבק בגלל הגלוטן בבצק. מים חמים נוטים לחזק את הגלוטן ולהפוך את הדברים לדביקים עוד יותר. במקום זאת, השרו את הכלים המכוסים בבצק במים קרים למשך כ-10 דקות. זה יעזור להרגיע את הגלוטן. השתמש באצבעותיך כדי לשפשף בעדינות את הבצק. אם אתה עובד בקערה או בכיור מלא במים קרים, אתה יכול בדרך כלל לאסוף את הבצק כגוש אחד ולזרוק אותו לפח במקום לתת לו לרדת לטמיון. בשלב זה, אתה יכול לשטוף את הדברים שלך בקלות עם מים חמים וחומר ניקוי וכבונוס, לא בסופו של דבר עם ספוג מכוסה בצק.
תמונה מאתורוניקה בורק.