אתה כבר יודע הרבה עללהכין קפה טוב יותר בבית, אבל גם אם יש לך את הציוד הטוב ביותר, אתה עדיין צריך לשקול את המרכיב הכי מכריע, ברור, אך לעתים קרובות מתעלם ממנו: שעועית. למרבה המזל, שעועית איכותית וטרייה קלה מאוד להשיג אם אתה יודע היכן לחפש.
כמפתח Instapaper וחובב הקפה Macro Armentמציב את זה, הדרך הטובה ביותר להכין קפה נהדר בבית כוללת "anמטחנה יקרהו- anAeroPress זולה, ואז לחלוט שעועית טרייה קלה." המלצנו בעבר על מטחנות AeroPress ו-Burr, אבל הפולים הם סוג של X factor. ארמנט ממליץ על Tonx Coffee, שירות מנוי המספק פולי קפה טריים ואיכותיים עד פתח ביתך פעמיים לחודש בערך $18 לשקית.
החלק הקשה בשירותי מנוי הוא שהם שווים את זה רק אם הם מתאימים לצרכים שלך. למרבה המזל, אני יודע שאני משתמש בערך בשקית אחת של 12 אונקיות של שעועית כל שבועיים, כלומר הדגם של Tonx מתאים בדיוק לאופן שבו אני שותה קפה. הקילומטראז' שלך עשוי להשתנות.
באופן טבעי, טונקס הוא לא המסלול היחיד, וגם אם אין לכם מכונת צלייה טובה באזורכם, מבשלים רבים מספקים שעועית טרייה ברחבי הארץ. מבשלות בירה מקומיות בלוס אנג'לסצולי קפה נאים, למשל, שולחים שעועית טרייה לכל מקום תמורת כ-22$ לשקית (כלול משלוח), ואני מעריץ גדול גם של איכות השעועית שלהם וגם של המשלוח המהיר שלהם. אינטליגנציהשולחת גם שעועית טרייה, אם כי נרתעתי מדמי המשלוח שלהם בסך 8$.
עם זאת, הנקודה היא שפולי קפה טריים ואיכותיים הם מרכיב ברור אך מתעלם מהם בקפה נהדר, ולמרות ש-20 דולר לשקית פולי קפה עשויים להיראות יקרים, המחיר עדיין מחוויר בהשוואה לכוס המחורבנת שתקבלו ממנה. סטארבקס. אם אתה אוהב קפה עבור יותר מאשר רק הזרקת קפאין יומית, קניית שעועית איכותית שווה את זה.