קוקטיילים לשתיינים: קוקטיילים נגישים, אפילו לא מרחוק

תנועת הקוקטיילים המלאכותית נעשתה קצת אינטנסיבית, אבלאנימבלי להתלונן, רבים מרגישים שהכל הפך לקצת יקר עם חליטות, סירופים מפוארים ותמיסות צמחים ממקור מקומי. בקוקטיילים לשתיינים, הסופרת ג'ניפר מקרטני נותנת לך את ההדרכה שאתה צריך כדי להכין "קוקטייל טוב ונוקשה בדלפק המטבח שלך", ללא צורך בהתעסקות.

זה חלק מ-Lifehacker'sביקורת ספריםסִדרָה. לא כל פריצת חיים אפשר לסכם בפוסט בבלוג, אז החלטנו לסקור כמה מהספרים האהובים עלינו שמשנים את החיים כדי לצלול עמוק יותר לנושאים החשובים ביותר בחיים.

ממוסגר כ"ספר המשקאות האנטי-היפסטרים" שהוא "מושלם להיפסטרים ושונאיהם", מקרטני שולח את תנועת הקוקטיילים המלאכותיים עם מנה בריאה של סרקזם והרבה אלכוהול.

למי מיועד הספר הזה

הספר הזה מיועד לאנשים שצריכים את המשקאות שלהם כדי להגיע לנקודה הארורה. קוקטיילים אלה חזקים, קלים להכנה, ולעתים קרובות די גדולים. בשל האופי הכבד של המתכונים, זהו ספר קוקטיילים למי שלא מפחד לטעום ממש מעט אתנול.

אם השתמשת במילה "אומנותי" בצורה לא אירונית בחודש האחרון בערך, כנראה שהספר הזה לא בשבילך. אם תגלגל עיניים בכל פעם שאני כותב פוסט עלקוביות קרח שקופות במיוחד, כנראה שתקבלו מזה בעיטה. זה לא אומר שאוהב של ביטר תוצרת בית וקרח מעושן לא יוכל ליהנות מהספר המשקאות הזה, אבל יידרש חוש הומור מתנשא.

כל משקה מורכב משלושה מרכיבים או פחות, לא כולל קישוטים, ושומר על ההוראות פשוטות ככל האפשר מבחינה אנושית. המטרה של הספר הזה היא פחות על יצירת מרטיני מושלם, ויותר על השתכרות ממשקאות טעימים וקלים לערבב. זו גם מתנה נהדרת לחבר שלך שצריך להקל על השתייה.

מה תקבל

קוקטיילים לשתייניםמחולק לפי אלכוהול, ומכסה קוקטיילים המכילים:

• ווֹדקָה

• ג'ִין

• רוֹם

• וויסקי, בורבון ושיפון (כולם פרק אחד)

• טֶקִילָה

• בְּרֵנדִי

• שמפניה ופרוסקו

• יַיִן

• בִּירָה

• מגוון משקאות חריפים וליקרים.

אבל עוד לפני שאתם מגיעים למתכונים, מקרטני חולקת קצת מפילוסופיית השתייה הנינוחה שלה בהקדמה המשעשעת ביותר.

לא רק שמקרטני מתנערת מכפית הבר הנוצצת, היא מרחיקה לכת עד כדי כך שהיא דוגלת במדידה לפימַרְאֶה. כלומר, הנימוק שלה די מוצק:

אתה אפילו לא באמת צריך זכוכית שוט למדידה. מה הכי גרוע שיכול לקרות? אופס - יותר מדי אלכוהול בקוקטייל שלי! לא דבר אמיתי שקורה, השתמש בגלגלי העיניים שלך ומזג אלכוהול מבקבוק לכוס מלאה בקרח. הוסף את המרכיבים השני והשלישי שלך. מערבבים אותו. תשתה את זה.

גם דעותיו של מקרטני לגבי מרים וקישוטי רופפים. למרות שהיא מציעה לקנות כמה בקבוקים מוכנים מראש של גרנדין וסירופ פשוט, הם לא נתפסים כצרכים, והיא מציגה את הקישוטים כמשהו שקיים בעיקר עבור "אופטיקה".

לכל קטע יש פרסומת נחמדה, היסטורית או אנקדוטית על הרוח בהישג יד, שרבים מהם גרמו לי לצחקק. בתחילת פרק הטקילה, מקרטני מתאר מסיבת טקילה בקולג' שהביאה לאשפוז של חבר, שהלקח שלה היה "אל תתנו לילדים שלכם ללכת לקולג'". חוץ מזה, זה פשוט מתכון פשוט אחרי מתכון פשוט. ייתכן שתבחין בכמה מועדפים חסרים; איןצרפתית 75אוֹסזראק, שכן אלה מפרים את "כלל שלושת המרכיבים". למרות זאת, יש הרבה מתכונים שנופלים תחת הכלל הזה שהם עשויים היטב (וחסכוניים) מבלי להיות קפדניים.

טריק אחד שתקחי

הספר הזה הוא התאמת גישה אחת גדולה, והטריק הוא לגרום לקורא להצטנן. המסר העיקרי כאן הוא "תירגע, זה רק אלכוהול", שהוא מרענן כמו קוקטייל ה-Bloodhound (4 תותים + 2 אונקיות ג'ין + 2 אונקיות ורמוט מתוק) שתמצאו בתוך הכריכה של התורה חסרת הכבוד הזה.

הדבר הכי טוב בקוקטיילים לשתייניםהוא שזה נותן לך אטוֹןשל רעיונות לקוקטיילים בטעם טוב מבלי לעשות טיול יקר לחנות המשקאות. למרות שיש הרבה מתכוני "משקאות חריפים + סודה", יש גם כמות נכבדת של קוקטיילים קלאסיים יותר, כמו האמריקנו (2 אונקיות קמפרי + 2 אונקיות ורמוט מתוק + נתז סודה קלאב) והגימלט (4). אונקיות ג'ין + 2 אונקיות ליים לבבי + טריז ליים).

התפיסה שלנו

קוקטיילים לשתייניםהוא ספר מהנה ומצחיק עם הרבה מתכוני קוקטיילים ניתנים לשימוש מושלם שיגרמו לך להתרגש. זה ספר נהדר למי שרוצה להכנס להכנת קוקטיילים בבית, אבל חושש לבלבל את היחסים. זה גם פשוט כיף לקרוא. בדיוק כשהתחלתי לקחת את כל העניין הזה יותר מדי ברצינות, נתקלתי ב"מתכון" של מקרטני ל"יין לבן" שהוא רק בקבוק יין לבן שעדיף לא לתת לנשום.

מבחינת הטעם, המשקאות פועלים בטווח של סופר מתוק לסופר יבש. אני לא מעריץ עצום של קוקטייל מציק ומצאתי שהמשקאות הממותקים בסירופ או דבש (כגון הברכיים של הדבורה, שהם 3 אונקיות ג'ין + 1 ½ גרם מיץ לימון + 1 ½ גרם דבש) הם רק מעט . המשקאות האתנול בלבד, לעומת זאת, היו חזקים ונכונים, וגדלי ההגשה אינם מיועדים לכבד חלש.

למרות שזה מנוגד לרוח הספר, יש לי כמה התלבטויות. אחד הדברים החשובים ביותר שאתה יכול ללמוד על הכנת קוקטיילים הואמתי לנער לעומת מתי לערבב. בניגוד למה שסרטי בונד אולי לימדו אותך, מרטיני מזועזע הוא כוס שקרים. יש לשמור את הטלטול לאותם זמנים שבהם המשקה שלך מכיל סירופים, מיצים או מרכיבים אחרים עם צמיגות וצפיפות המשתנים מאוד מזו של האלכוהול שלך. במקרים אלה, יש צורך בתסיסה נוספת כדי לסייע בשילוב מלא של המרכיבים לתוך משקה הומוגני אחד. זה לא נחוץ בקוקטייל שכולו אלכוהול, ופעולה זו תשקה את המשקה שלך. למרות שמקרטני ממליץ לערבב ולסנן אתג'ִיןמרטיני, ההוראות לוודקה מרטיני ממליצות על שימוש בשייקר קוקטיילים עבור "משקה קר במיוחד". לעומת זאת, הברכיים של הדבורה (המכילות כמות נכבדת של דבש) יפיקו תועלת רבה מטלטול, במקום פשוט "לשלב" ולהגיש על קרח.

אני מעריך שמקרטני נמנעת מלבלבל את הקוראים שלה עם ציוד בר מיותר כמו כוסות ערבוב של 60 דולר, אבל זה לא משנה את העובדה שחלק מהקוקטיילים פשוט טעימים יותר כשמערבבים אותם. למרות שקל להגזים עם "כללים" בכל הנוגע לשתייה, חלק מהמתכונים בקוקטיילים לשתייניםלפצות יתר על המידה בכיוון השני. אולי לא תזדקק למעורפל עץ מפואר כדי להכין את ה-Bloodhound, אבל המתכון דורש תותים "מעוכים". בטח, אתה יכול להשיג את זה עם מזלג, אבל זה עדיין בעצם מבולבל, והובטח לנו ש"לא יהיה בלבול" בהקדמה.

אלו נקודות קטנות, ואלה אולי לא אכפת לך מהן. אתה יכול בקלות לטעון שהביקורות האלה פשוט ממחישות שאני מסוג החלאות שהספר הזה לא נכתב בשבילו. אחרי הכל, מי אני חושב שאני? אני שותה קמפרי וסודה מספל קפה.

אתה יכול לקנותקוקטיילים לשתיינים: קוקטיילים לא-אפילו-מרחוק-אומנותיים, שלושה מרכיבים או פחות שמגיעים לנקודהבאמזון עבור $12.26.