יש בקרים שאני מתעורר מוכן לשנוא, והייתי במצב רוח כזה בבוקר שראיתיסרטון סלט הפופקורן של מולי יה- סרטון שהצית סופת אש של ציוצים זועמים ומגעילים.
כמי שבילה זמן רב בצפון מיסיסיפי, אני מכיר מקרוב את ז'אנר הסלט הזה. ציפוי משהו - לעתים קרובות דבר משומר או מעובד אחר - במאיו ולקרוא לזה "סלט" מקובל לחלוטין בעיניי, ובכל זאת מעולם לא שמעתי על המתכון הספציפי הזה. מעניין, לאף אחד מעמיתיי לעבודה במערב התיכון, או לאף אחד מהעוקבים שלי בטוויטר במערב התיכון, לא היו, מלבד אדם אחד שקרא על זה בספר בישול של גברתי הכנסייה (הסוג הטוב ביותר של ספר בישול), ואחר שמצא אותו במקרה של מעדניה. במדיסון, ויסקונסין. (אני חושד שזה היפר-אזורי, אבל זה בהחלט לא משהו שמולי יה המציאה לבד.)
בכל מקרה, ככל שהיום עבר, השנאה שלי ל"פופקורן הרטוב" התפוגגה ואני מתחילה לחשוב שסלט פופקורן יכול להיות טוב, בעצם, אז הצעתי ליואל ואני לנסות ולברר בוודאות. ניסיתי את זהמתכון בייקון וגבינה קדימהמ-AllRecipes, בעוד ג'ואל הלך עם גרסת מולי יה.
ג'ואל ואני חלקנו ארוחות רבות, הן באופן אישי והן באינטרנט - חלקן היו די מפוארות ויקרות - אבל זה היה ללא ספק הדבר הכי מפתיע שאי פעם אכלנו במקביל. בקיצור, זה עבד הרבה יותר טוב ממה שהיה לו כל זכות. זה היה סלט תירס, אלא שהתירס היה מוקפץ, והגרעינים מצופים במאיו היו פריכים ולעוסים בבת אחת. שמחתי. הוקסמתי. התנצלתי.
למעשה, אני חושב שכולנו חייבים למולי יה התנצלות. סלט פופקורן הוא טוב, למעשה. (כל כך טוב שהוספתי את זה לסלטים הירוקים שלי, נותנת לרוטב להתחמם ולשקוע כדי ליצור קרוטון יותר שיניים, ואני חושב שכדאי לך לעשות את אותו הדבר.)