מָתוֹק. פִּרחִי. אֱגוֹזִי. בריסטות וחובבי קפה משתמשים לעתים קרובות במילים אלה - ורבות נוספות - כדי לתאר את גווני הטעם של קפה שונים. גלגל הטעמים שלהלן מאיגוד הקפה המיוחד של אמריקה מקבץ תיאורי טעמים שונים לרמות על גלגל.
הגלגל מבוסס על שלוש שנים של מחקר מדעי ושיתוף פעולה בין אנשי קהילת הקפה המיוחדים. למרות שהגרפיקה לא מתארת כל טעם, אלא מזהה אותם בהיררכיה, אתה יכול להשתמש בו כדי לצמצם את הערות הטעם שאתה טועם בכוס קפה (או, אולי, משקאות ומנות אחרים). למשל, האם טעמו יותר צלוי או חמוץ? אם הוא צלוי, האם זה בטעם דמוי דגנים או יותר שרוף? אם זה טעם צלוי שרוף, האם הוא מעושן או אפרורי? יכול להיות כיף להשתמש בגלגל בזמן בדיקת טעם של קפה כפי שמתואר על ידי הקלייה.
הגלגל יהיה זמין לרכישה כפוסטר בפברואר, אך ניתן להדפיס את הגרסה למטה.
המצאה מחדש של גלגל (הטעם): התעשייה משתפת פעולה כדי לזהות תכונות של טעמי קפה| The Specialty Coffee Chronicle דרךמארק@CoffeeGeek
