אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: בוב אל-גרין; David Pimborough, popout, Dipali S/Shutterstock.com
המטבח שלך צריך להיות עם הכלים הנכונים. ברוכים הבאים למדריך להכנת המטבח שלך, סדרה שבה אני עוזרת לך להלביש את החלל עם כל המכשירים הקטנים שאתה צריך (ולזרוק את אלה שאין לך).
הטיגון האוויר בירך את כולנו בחימום מהיר בהסעה במחירים נוחים, ובחימום חוזר שאין שני לו של שאריות אוכל מטוגן. מה עוד יכולה בחורה לבקש? בהשוואה למיקרוגל או מיקסר סטנד, זה מכשיר שלא חייתי איתו הרבה זמן, אבל אני לא יכול לדמיין לחיות בלעדיו עכשיו. בין אם זו הפעם הראשונה שלך שאתה משתמש בטיגון אוויר או ה-500 שלך, אתה תאהב את הכלים החסינים האלה. להלן כמה מהמתכונים האהובים עליי עד כה לפרייר אוויר.
ביצים סקוטש
ביצים סקוטש הן כמו כדורי בייסבול של ארוחת בוקר. ביצה קשה עטופה בקליפה עבה של נקניק, לחם ומטוגנת בשמן עמוק.המתכון הזה לטיגון אווירשובר את המסורת, אבל רק בצדק. במקום להשתמש בטיגון עמוק לבישול כדור החלבון, שפריץ קל של שמן ורוחות הקצפה של הטיגון האוויר דואגים לבישול. החלק החיצוני מתפרך בעוד הנקניקייה נשארת עסיסית והביצה לא מתבשלת יתר על המידה.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
ביס סטייק אייר טיגון עסיסי
אחד החטיפים האהובים עלי כשאני אוכל דיאטה עתירת חלבון (וכשאני יכול להרשות זאת לעצמי) הוא קערת ביס סטייק. הטיגון האוויר עושה עבודה מהירה עם נגיסי סטייק ה"פופקורן" הללו, אבל היזהרו, המתכון הממוצע יגרום לכם לבשל אותם יתר על המידה תוך דקות. לַעֲקוֹבהמתכון שליבמקום זאת והשתמש במקפיא כדי לשמור על החטיף היקר שלך עסיסי וטעים.
קרדיט: מנקודת המבט שלי / Shutterstock.com
לא איחרת לטרנד הטיגון האוויר, הגעת בזמן:
אצבעות עוף בקליפת תפוחי אדמה
כשאתה מחפש קרום פריך על אצבעות העוף שלך, עמילן הוא החבר הכי טוב שלך. מסתבר שפתיתי תפוחי אדמה מיובשים עמוסים בחומר. קל לעבוד איתם, ויכולים אפילו ליצור "לחם" טעים ללא גלוטן. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים להכנההמתכון הזה, ותהיה לך אצווה שאי אפשר לעמוד בפניה של אצבעות עוף בקליפת תפוחי אדמה משלך.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
ביס בננה עטוף בבייקון
אני תמיד מציע את המתכון הזה לאנשים הפתוחים לתת הזדמנות לשילובים חדשים. אם אתה בסדר עם חמאת בוטנים מלוחה על פרוסת בננה, כנראה שאתה רק הרפתקת טעם אחת רחוקה מהנאה מנגיסות הבננה העטופה בבייקון.המתכוןלא יכול להיות קל יותר והתמורה היא סנסציונית.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
פופרס פלפל שישיטו ממולא
הטיגון האוויר מייצר ירקות צלויים בשלפוחיות בשבריר מהזמן שלוקח התנור הרגיל, וזה אומר שאתה יכול לקבלפלפלי השישיטו האלהמוכן תוך פחות מ-10 דקות. מכיוון שאתה יכול לאכול את הזרעים והצלעות בשישיטו, אין הרבה יותר הכנה שאתה צריך לעשות מאשר לפצל אותם ולהחליק פנימה מעט תערובת גבינה.
קרדיט: קלייר לואר, איאן מור
ריבועי תפוחי אדמה גראטן פריקו
פריקו הוא כאשר גבינות דל לחות מתבשלות לפריכות תרתי משמע, וזו אחת מחוויות הגבינה האלוהיות ביותר שתוכלו לחוות. תאכל פריקו כמוחטיף, או לכסות את שאריות תפוחי האדמה הגראטן בפרמזן פריקו עםהמתכון הפשוט הזה. זוהי דרך קלה להפוך שאריות, ולתת להן מרקם חדש וחיים שניים (שעשויים להיות טובים יותר מהראשון).
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
ביס של מק וגבינה
זוכרים איך אמרתי שגבינה מבושלת הופכת לפריכה? ובכן, שאריות מק אנד צ'יז עשו את כל הכנת הפריקו בשבילך. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לפרוס אותו לפרוסות ולהדביק אותו לטיגון האוויר. הכינו ריבועים בגודל ביס או מקלות מק אנד צ'יז ארוכים לחטיף קל אחר הצהריים. פיצוץ מהיר בתנור הסעה יפריק את הקצוות לתפארת גבינה פריכה.
קרדיט: אלי צ'נטורן ריינמן
קינוח בננה פשוט
חלק ממה שמושך אותי לבישול בטיגון האוויר הוא שזה מזמין פשטות. אתה לא יכול לתקוע שם מרית בזמן שהוא מתבשל ולערבב דברים מסביב, אין להוסיף שפריץ של זה או אחר באמצע הדרך, או לכסות אותו במכסה כדי להתבשל. זה מכשיר שבו החום מדבר, וכל מה שאתה מכניס פנימה או פורח ברוחות החמות, או נכשל. בננה בהחלט משגשגת. אתה יודע שבננות עטופות בייקון מסתדרות היטב בטיגון האוויר, אבל אל תשכח את הקינוח.המתכון הזהאומר לך את הדרך הטובה ביותר לטגן באוויר בננה קלה עם רק כמה תוספות מתוקות.
קרדיט: קלייר לואר
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.