ברוכים הבאים ל'המילוי הנכון', המדריך המלא שלך להכנת ארוחת חג ההודיה
בין אם אתה מטלטל את הקלאסיקה לאחר 20 שנה או לומד תוך כדי תנועה, חג ההודיה יכול להיות הצלחה חלקה.
קרדיט: אליסה שטרן, איאן מור; Getty / E+ / GMVozd
לחג ההודיה יש מוניטין של אינסוף שיטות מלח, תוספות מפרידות וקרובי משפחה מתווכחים. אין זה פלא שהאירוח יכול להיות מלחיץ. אלא אם כן יש לךהמלית הנכונה, כלומר. הסדרה הזו מוקדשת לכל מה שקשור לארוחת חג ההודיה, והיא תעזור לכם ליצור מנות שמופיעות על שולחנכם שנה אחר שנה – גם אם היא לא יכולה לעזור לכם לנהל את קרובי המשפחה שלכם.
שבוע שמח-לפני חג ההודיה, וברוכים הבאים לסדרת Lifehacker חדשה,המלית הנכונה. אמנם הימים שקדמו לפסטיבל הענק הזה של אוכל ומשפחה יכולים להיות מלאים במתח ובציפיות גבוהות, אבל זה לא חייב להיות מטלה. למעשה, אני חושב שאתה יכול אפילוליהנותזֶה. לא משנה אם אתם מארחים את חג ההודיה הראשון שלכם ממטבח דירה זעיר, או שאתם חושבים שהשנה תרצו לנער את הקלאסיקה, הנה מדריך שיעזור לכם לשים הכל על השולחן.
מתוספות טבעוניות ועד כישורים בסיסיים של גילוף הודו, הסדרה הזו,המלית הנכונה,יש את הכלים שאתה צריך כדי לתכנן, לבצע וליהנות מארוחה מדהימה עם אלה שאתה אוהב (או לפחות לסבול במשך היום). כאן תמצאו מתכונים בסיסיים, כמו רוטב ללא גושים, או רוטב חמוציות קל שתוכלו להתאים אישית עם אלכוהול או ארומטיים. יש הדרכה על מרכיבים בסיסיים שיעזרו לך להגביר את המנות הקלאסיות שלך לטבעונות כאשר צרכים חדשים מגיעים לשולחן. למי שלא מחפש מתכונים אבל לא מצליח לקבל את התזמון הנכון, יש תוכנית מפורטת למה שאתה צריך לקנות בימים שלפני חג ההודיה - ואפילו תבנית שתעזור לך לתזמן את כל היום שלך בישול.
אוסף זה של טיפים וטריקים לחג ההודיה כולל מתכונים מועילים, כן, אבל זה גם יכול להבהיר שאלות מתמשכות של יום טורקיה שאולי יש לך: האם יש באמתקַלדרך לצלות הודו? האם עלי לטגן את הציפור שלי בשמן עמוק? איך אני בכלל מכין פשטידה? אין בושה לתהות, רק לא לגלות איך.
בין אם זו משתה ל-20, או חג הודיה נעים רק לבני הבית, כולם יכולים ליהנות מארוחה חלקה ומפנקת. סדרה זו, שתתפרסם במהלך היום, תדריך אתכם להתחיל עם ההודו, להוסיף בחלק מהצדדים ולסיים בקינוח. עד שתסיים לקרוא, אתה תהיה מוכן לקבל את כולם לשולחן.
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.