הדרכים הטובות ביותר לנסוע הביתה עם מזכרות אוכל

אחד החלקים האהובים עלי בטיול הוא אכילה. לחוות את המטבח במקום אחר הוא כמעט תמיד מרגש ויש לך תירוץ לעשות זאת מספר פעמים ביום בטיול שלך. הבאמר הוא כשאתה צריך לעלות על המטוס ולוותר על הכל. אבל השנה קיבלתי תובנה חדשה כיצד למזער את הבלוז של סוף החופשה על ידי הבאת הביתה כמה מהמאכלים האהובים עלי מחו"ל.

הצטלקתי עמוקות מהאופן שבו בתי קולנוע התייחסו אלי כשתפסו אותי מבריח בטאקו בל, כי למרבה הצער, ל-TSA לא ממש אכפת אם תביא אוכל מבחוץ למטוס. (מנהגים זה סיפור אחר, אבל אני אתן לך לטפל בזה איך שאתה אוהב.) כל עוד אתה יכול לעמוד במגבלות הנוזל, לא תקבל מהם הרבה טרחה. (תוכל לבדוק אתאתר TSAלפרטים מהנים, כמו איך הם יעשו בשמחה בדיקת לובסטר חי.) אז השאלה היא לא אם אתהפַּחִית, אבלאֵיךלעשות זאת ללא קלקול או שבירה.

מקפיאים חמאה וגבינה

עשיתי טיול לפריז השנה, ולמרות שיש שפע של אוכל מדהים, חמאה צרפתית היא מעולה. בזמן שיצאתי לדחוס כמה שיותר חמאה לפה במהלך חמישה ימים, חבר שאיתו נסעתי הזכיר כלאחר יד שאקום אוטם אותו בניילון ומקפיא אותו. זה היה רגע של קבלה כפולה.

אמנם איטום ואקום מועיל כדי לשמור על ניחוחות המזון, אבל החלק ההקפאה הוא המכריע. ההקפאה שומרת על פריט המזון יציב ועמיד, ומעכבת את הצורך בקירור, ובכך קונה לך זמן לפני שכל קלקול עלול להתרחש. הקפאתי ארבעה גושי חמאה והם עדיין היו קרירים כשפירקתי. זה בערך 13 שעות בסך הכל מהמקפיא האירופי למקרר בברוקלין בסוף מאי. (זה כנראה כמות זמן הנסיעה המקסימלית שרוב המזונות הקפואים יחזיקו מעמד, אז קפוץ לסעיף הבא אם הנסיעות שלכם ישאירו אתכם על המטוס למשך זמן רב יותר.)

אתה יכול להקפיא הרבה ממזכרות האוכל האהובות עליך כדי לתת להן הזדמנות להילחם במטען שלך. כל דבר שאתה בדרך כלל מקפיא יכול לעבוד: חמאה, גבינות קשות, נקניקיות, בשר מרפא, לחמים, ביסקוויטים, עוגיות או חמאות אגוזים. דברים גדולים יותר או מוצקים יישארו קרים יותר, לעומת לחמים שיש להם כיסי אוויר, או עוגיות קטנות יותר. אם אתה יודע שאתה תאסוף מזכרות אוכל בטיול שלך, תביאתיק מבודד קטןכדי לעזור להאריך את הטמפרטורה הקרה של האוכל שלך. בזמן שאתהפַּחִיתהשתמש בחפיסות קרח או בחבילות ג'ל, אני לא ממליץ על זה. הם חייבים להיות קפואים מוצקים לחלוטין במהלך בדיקת TSA, שאי אפשר באמת לסמוך עליו, וזה מוסיף משקל.

בְּעוֹדהאפיסריה הגדולהואקום אטם את שלל החמאה שלי בשקית ניילון, אתה לא צריך להביא אוטם וואקום לחופשה. אולי אפשר לטעון שהפלסטיק הנשאב תומך בצורת הפריט, אבל אני לא חושב שהוא עושה הרבה בהקשר הזה. הפלסטיק באמת פשוט מונע מכל שפיכה, התכה וריח גס לצאת לתוך המטען שלך. אתה יכול פשוט לסחוט את האוויר מתוך שקיות רוכסן, או להשתמש באחד מאלהתיקי נסיעות ללא ואקום הכרחיים.

רק כדי להיות ברור, לנסוע עם אוכל, אפילו במכונית שלך, זה קצת הימור אלא אם כן אתה יכול לעקוב אחר הטמפרטורה. האמר USDAניתן להשאיר מזון מתכלה באזור הסכנה (40°F עד 140°F) רק עד שעתיים. אם תפרק את המזון שהוקפא פעם אחת ומרגיש כאילו הגיע לטמפרטורת החדר, אולי תבחר לזרוק אותו. עם זאת, המשפחה שלי תמיד אחסנה חמאה על שולחן המטבח. הקפאת מזון שומרת על הטמפרטורה שלהם בטוחה למשך זמן רב יותר, אבל תמיד תהיה חכם והשתמש באף שלך.

זכוכית החתלה

אם מוצרים מתכלים לא יעבדו לאורך כל הנסיעות שלך, אתה עדיין יכול להביא הביתה לטעום את הטיולים שלך עם פריטים בצניחה. סחורה יבשה קלה לארוז אם האריזה היא מפלסטיק, אבל זכוכית יכולה להיות מסובכת. אם אתה מחזיר 10 צנצנות של אבקת פפרוצ'ינו איטלקית, או שלושה בקבוקים קטנים של לימונצ'לו מאמלפי, הקפד לרפד אותם. למרבה המזל, המטען שלך מלא בעצם בחומר ריפוד.

שלא כמו בתמונה, המטען שלך לא אמור להיראות כאילו יש בו אוכל. צריך לחתל הכל. שים כל מזכרות נוזליות, כמו משקאות חריפים, רטבים, ריבות, שמנים או חומץ, בשקיות ניילון קטנות הניתנות לאטימה, ואז עטפו את הפריטים בבגדים שאתם לא כל כך אוהבים. אני בדרך כלל שמה צנצנות בגרביים, מגלגלת בקבוקים בכמה תחתונים או פיג'מה. הבד ימנע מהתנגשויות אגרסיביות להתרחש, אבל במקרה הנדיר של שבירה, לפחות הייתם מוכנים לפרוש את חולצת ה-One Direction בכל מקרה.

לבסוף, תחבאו צנצנות או בקבוקים מרופדים שבריריים במיוחד לתוך הנעליים או נעלי הספורט הארוזות שלכם. מבצר הנעליים הזה יגן על האוכל היקר שלך ברגע שתסגור את מכסה התיק שלך, וכבונוס הם גם ישמרו על הנעליים שלך בכושר. פעם הבאתי הביתה סט שישה חלקים של כוסות יין ונציאניות בדרך זו בכבודה נרשמת והן חזרו אליי במצב בתולי.