גריל קמאדו עשוי להיות השדרוג בחצר האחורית שחיפשתם
לו רק היה גריל שיכול לעשות הכל. אה, רגע. פחית גריל קמאדו.
אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: Gravika / Shutterstock.com
גרילי פחמים וגז שולטים בחצרות האחוריות באמריקה כבר זמן מה, אבל יש מתמודד גדול ונועז שצובר פופולריות - גריל הקמאדו. נכון, הם קיימים כבר זמן מה, אז למה אנשים נוספים מתרחקים מהמועדפים הישנים ובוחרים ללכת לקמאדו מלא? ובכן, יש הרבה מה לאהוב.
מה שונה בגריל קמאדו?
צורתו דמוית ביצה.הדבר הראשון שתבחין בגריל היפני הזה הוא צורתו יוצאת הדופן. גריל גז הוא גבוה וקופסתי, וגריל פחמים פשוט הוא רק מחזיק מתכת עם רשת למעלה - גריל קמאדו, לעומת זאת, נראה כמו ביצה גבוהה שעומדת על הקצה שלו. המשפך הגבוה הזה הוא שמאפשר לחמצן לזרום דרך הפחם או העץ, להזרים את האוויר החם מעלה ומסביב למזון, ולבסוף החוצה את פתח האוורור במכסה. עיצוב זה מעניק למשתמש שלו בקרת טמפרטורה מדויקת יותר, והבסיס העמוק והמכסה בעל הכיפה הדרמטית מאפשרים לבשל מגוון פריטים גדולים, קטנים ובצורה לא סדירה.
ביי, מתכת.גריל קמאדו נמכר לרוב בגוונים יפים, מבריקים, מושכי תשומת לב, כמו ירוק יער או אדום דובדבן. למרות שאתה בהחלט יכול למצוא גריל מתכת צבעוני, יש משהו יותר תוסס בקרמיקה צבעונית. כן, זה גריל בצורת ביצה עשוי קרמיקה עבה. למרות שזה הופך זאת לאופציה כבדה, קרמיקה טובה יותר בחימום אחיד עם פחות נקודות חמות. סביר להניח שלא תזרוק את זה לתא המטען עבור טיולי הקמפינג החודשיים שלך, אבל זה מהווה מרכז נהדר בחצר האחורית.
יכולות בישול רב סגנונות.גריל קמאדו יכול לשמש לצריבה בחום גבוה, כמו המבורגרים ונקניקיות, ולמחרת להגדיר אותו לעשן חזה נמוך ואיטי. שמירת הטמפרטורה בגריל קמאדו עקבית מספיק כדי לשמור על טמפרטורת אפייה; אתה יכול לאפות כיכר מחמצת, לצלות חלצית חזיר, או להעלות את הטמפרטורה לפיצה עם קרום פריך.
השקעה יקרה, אבל היא תימשך לנצח
היתרון הגדול ביותר של גריל קמאדו הוא שהוא חסכוני, גם מבחינת הדלק וגם לגבי הגריל עצמו. קרמיקה מעניקה לך חיים ארוכים. החומר הטבעי הזה לא יתעוות או יחליד, והוא יכול להחזיק מעמד עשרות שנים. חברות מסוימות, כמוקומודור ג'ו, אפילו יציע אחריות לכל החיים על חלקי הקרמיקה מסיבה זו בדיוק - זה אמור להחזיק מעמד!
שלא כמו מכסי המתכת הדקים של גרילים אחרים, כלי קרמיקה זה עבה ומצוין לשמירה על חום, מה שאומר שתעבור פחות דלק. בעוד שגרילי קמאדו אינם זולים, הם יחזיקו לך עשרות שנים, דורשים פחות דלק, וזה יותר כסף בכיס שלך בטווח הארוך.
גרילי קמאדו שעשויים להתאים לגודל ולצרכים שלך בתקציב:
אלי צ'נטורן ריינמן
עורך אוכל
אלי היא כותבת האוכל של Lifehacker מאז 2021. היא סיימה את התואר הראשון שלה במכללת Ithaca בדרמה ולמדה במכון לחינוך קולינרי כדי לקבל את התעודה שלה באומנויות מאפה ואפייה. אלי עבדה במקצועיות כשפית פרטית במשך יותר מעשור, וחידדה את אומנותה בניו יורק במקומות כמו Balthazar, Bien Cuit, The Chocolate Room, Billy's Bakery, ו-Whole Foods. היא בילתה בערבים כמדריכת שף, וגם קיבלה תואר שני בהאנטר קולג' להוראת אנגלית. ערוץ היוטיוב של אלי,Thainybites, כולל מתכונים וטריקים לאפייה. היא גרה בברוקלין, ניו יורק.